【筆洗・12.01】：コーヒー豆が輸入されなくなった戦争中、日本でもカラス麦や黒…

【筆洗・12.01】：コーヒー豆が輸入されなくなった戦争中、日本でもカラス麦や黒…

　『漂流する日本の羅針盤を目指して』：【筆洗・12.01】：コーヒー豆が輸入されなくなった戦争中、日本でもカラス麦や黒…

　コーヒー豆が輸入されなくなった戦争中、日本でもカラス麦や黒豆でこしらえた代用コーヒーを飲んだそうだが、代用コーヒーに知恵を絞った先輩といえば18世紀のプロイセンだろう

　▼重商主義のフリードリヒ大王はコーヒー豆の輸入を嫌い、国民のコーヒー消費を抑え込もうとした。それでも国民はコーヒーを飲みたくて、代用コーヒーの開発が進んだ。チコリ、麦芽、ライ麦、大豆、ドングリの他、海草コーヒーもあったそうだ。どんな味がするのだろう

　▼コーヒー好きの方にはカフェインなしでも眠気の覚める話か。コーヒー豆の価格が高騰している。最近のニューヨーク市場で、人気品種のアラビカ種の先物...、残り 280/559 文字

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　元稿：東京新聞社　朝刊　主要ニュース　社説・解説・コラム　【筆洗】　 ２０２４年１２月０１日 　０７：０３：００ 　これは参考資料です。 転載等は各自で判断下さい。