寿蒲鉾店 ～ 老松市場

ＲＫＢの地元密着情報番組「探検！九州」で紹介された若松老松市場の寿蒲鉾店。
放映から３ヶ月、そろそろテレビの影響も収まった頃かと、丸天を買いに行ってみました。


次から次に揚げられる、ふっくらとした丸天。
注文が後を絶たないので、予約（時間指定）しないと買えないそうです。


フワッとした食感と白身魚の自然の甘さが、癖になる美味しさ。


横から見ると、ふっくら感が伝わるかなぁ。揚げたては、とりわけふわふわです。


白身魚のすり身を揚げたものを、九州では「てんぷら」と言いますが、
若松には、てんぷらの人気店が多いようです。
これまで、わが家のお気に入りは、ゑびす市場の丸窓てんぷら店でしたが、
老松市場の寿蒲鉾店も、負けず劣らず美味しいてんぷらでした。