とんこつらぁめん 鉄兵

久しぶりに、「鉄兵」に行ってきました。駐車場はいつも満杯という人気の店です。
カウンターが主体ですが、テーブル席も二つ。麺の堅さは、かなり小刻みに選べます。
辛子高菜は、ラーメンにトッピングしてもよし、ご飯を注文して一緒に食べてもよし。


普通のラーメン。ややこってり、適度な濃さのとんこつスープ。
キクラゲがよく合います。ずぅ～と以前は煮卵つきだったのになぁ・・・・。


こちらは、ワンタンをトッピング。つるつるプリンとした食感がグッド。


雨の日も変わらぬ客足。道路上での駐車場待ちも日常茶飯事。（この日は、私が・・・・ (^-^)ゞ


九州と言えば「とんこつラーメン」ですが、地方によって、それぞれ特色があるようです。
北部九州で一般的な博多ラーメンに対して、筑豊や久留米は、一言で言えば「濃厚」
更に、味にも匂いにも、少し癖があるかもしれません。でも、それがまたいいんですよね

とんこつらぁめん 鉄兵 本店 （ラーメン / 本城駅）