金沢未来の町創造館

先日「金澤せつ理」(元つる幸)の河田氏によるカレー講習に参加しました。

「金沢未来の町創造館」は旧小学校改築再利用したようで今まで知りませんでした。業務用機材がそろった素晴らしい厨房ですが一般には貸し出されないそうで宝の持ち腐れって感じで残念です

材料も上等なお肉を使いトマトやりんご、イチジクも裏ごし器にかけスープも鶏ガラからとるなど家庭で作るカレーとは　ひと味もふた味も違います。試食をして残りはお土産でいただきDAの夕食になりました