バタフライピーを使ったジュレを試作したとき、カプリ島「青の洞門」を思い出しました。カプリの青い海は伊で「Il mare azzurro di Capri イル マーレ アズーロ デ カプリ」となるのですが長すぎるのでイルマーレアズーロにしました。3種類のチーズをロールインしたパンも「3 formaggio トレ フロマッジオ」共にイタリア語で決めましたｗｗ
今日はパウダーではなく乾燥花びらを煮出して作ってみます。液が余ったのでタピオカ粉で青いわらび餅をレンチンで作ってみました。わらび粉や片栗粉でも作れますよ
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