北綾瀬駅周辺にはラーメン屋が多い。特につけ麺の名店『わた井』や塩ラーメンで有名な『ユーリー』、テレビに時々出てくる『ラーメンロッジ』など駅近にもいくつかある。その中で今日は正統札幌ラーメンを標榜する『さつほろ』にお邪魔した。
店は明るくカウンターとボックス席が3つというシンプルな構造、テレビではニュースをやっている。券売機で食券を購入。種類はいくつかあるが、シンプルな味噌ラーメンにネギまし（850＋100円）を選択。1時のためボックス席でゆったり座る。ホールと調理場に女性が各1名、きびきびとやっている。
5分ほどしてラーメン到着。甲高の器に白ネギが山と乗せられている。調味料は黒胡椒とニンニク、七味しかないため黒胡椒を掛ける。
まずはスープ、鶏出汁に味噌が良く合うまったりとした味わい。麺は札幌の西山製麺直送とのこと、コシがある縮れ麺、食べ応えがある。具はメンマ、半熟卵半分、チャーシュー2枚。特にチャーシューは柔らかくて美味い。
外の気温が25度を超えているからか、額から汗が滴るのが分かる。全体としてバランスのよい、正統派味噌ラーメン、激戦地北綾瀬でも勝負できそうである。ちなみにラーメン屋以外の飲食はあまりないのも面白い。ご馳走さまでした。
さつほろ
足立区谷中2ー7ー12
05055947388