たまにはスタミナをつけたい時にうなぎをよく食べるか、これに匹敵するパワーランチが北海道・帯広名物、豚丼である。豚肉を甘辛いタレに漬け込み、炙り焼きにして丼にするもの。東京ではなかなかお目にかからないが、人形町には帯広が本店の『ぶたいち』の支店がある。（道外には2つしか支店はない。）
店は人形町駅から3分ほど、豚丼以外にも味噌やシオラーメンも美味いが人手不足のため、豚丼のみの提供である。
肉はバラとロース、このミックスから選べるが、今日は『バラのレギュラー＋味噌汁』（税込990円）にしてみた。店は繁盛していて12時を回ると待たされる。
作り立てを提供するため5.6分待つが、気にもならない。やってきた豚丼は肉増しでもないのに丼から飛び出している。レギュラーで肉は6枚、おじさんにはこれで十分だが、隣の年嵩のおじさんはミックス・大盛りなんかを頼んでいる。
テーブルにはタレと山椒、一味があるが、私は山椒派。たっぷりかけて頂く。香ばしく炙られた肉で飯は進む。味は甘みの強いタレだが、炙りのためかあまり脂っこさを感じない。綺麗に黄色く染められた沢庵を合いの手に食べ進めていく。
味噌汁は普通だが、塩味のものは添えてある方が飽きがこない。とはいえあっという間に完食。いつきても美味い丼である。北海道に感謝、お会計をするとサービス券とアイスキャンデーが1本サービスされる。サービス券は次回100円引きか味噌汁券として使えるので常連には有難い。
アイスキャンデーは暑くなると嬉しい配慮。なお、ぶたいちは昼のみの営業で夜は居酒屋に変身する二毛作店である。ご馳走さまでした。
ぶたいち人形町店
中央区日本橋堀留町1ー8ー11
0336612944