人形町には路地裏にも名店が多い。小網神社近くの路地を歩いていると『clab台風』の赤い布製の看板がとにかく目立つ店があった。まずは何をやっている店なのかが気になったが、カニラーメン、カニアブラメンとあるのでラーメン屋さんと認識。
しかし、食後だったので後日訪れた。時間は11時40分まだがらがらだろうと店に入ると空いている席は3つだけ。券売機でよくわからないまま『カニラーメン』（850円）に『辛みネギ』（80円）を足してみた。
しばらくするとラーメンが到着、思っていたのとは全く違うトロトロ豚骨ラーメン風。やや緑がかった灰色のスープはワタリガニのエキスが凄く、カニそのもの。上に乗っているのはローストビーフのようなチャーシュー、穂先のメンマ、薫製うずら卵、海苔、さらにネギのかわりにタマネギみじん切り。
麺はやや太めのストレート麺、舌触りはややざらっとしていて麺の絡みはいい。ほうれん草のペーストなど工夫もされているが、食べているとだんだんと飽きてくる。そこに辛みネギ、インパクトがあってこれはなかなかいい。
気がつくと外にまで列、美味しいとは思うが私としては並んでまで食べにくるかなあと正直に思う。ただ、人それぞれ好みもある。さらに燻製うずら卵など丁寧な仕事が随所に見られて、頭が下がります。ご馳走さまでした。
clab台風
中央区日本橋蛎殻町1ー9ー5
0336670600