今日は夏日です~今週いっぱい暑い日が続くようですね。我が家はまだですが、衣替えを済まされた方も多いと思われる昨今、今日は半袖で十分。10月の初旬も終わりに近いのに…。今朝ほどのＴＶ番組でそのうちに秋刀魚が秋の魚ではなく、冬の魚になるかも~って言ってましたね。どんどん季節がずれていき、夏や冬の時期が長くなり、春、秋の過ごしやすい時期が短くなってしまっていますね。今年の冬は寒く、雪も多くなるそうです。
本日はかな~り以前のメニューからのリクエストでマロンヴァニーユをレッスンいたしました。結構作ったこちらのケーキですが、久しく作っていなかったので細かいポイントを忘れているような…やはり時々は何でもそうですが作らないとダメですね~。ヴァニラとマロンの組み合わせのこちらのケーキは工程自体はそんなに難しくはないのですが、仕上げのナパージュをためらいなくかけていくところとデコレーションの絞りが苦戦するところかも…。
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