朝はさすがに寒かったですが、昼間は思いのほか暑いくらいでオーブンを付けだしてからは窓を全開~。朝夕と昼との寒暖の差が激しくなってきましたね。インフルエンザの声も聞こえてきました。うがい、手洗い、そしてしっかりと加湿器で湿度調整をして今年の冬も乗り越えましょう。
本日は特別クラスです。メニューはもうだいぶ見慣れましたでしょうか…クルミ・de・クルムとエトワールショコラです。お菓子はムーンベリーを作りました。
明日からはいよいよX'masケーキの講習が講師さん以上で始まります。今回は以前から比べると簡単で失敗も少ないと思います。デコレーションのチョコレートの硬さ具合で決まるかな~。
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