今週1週間は暑い日が続きます。今日も半袖で十分暑すぎるくらいでしたね。さすがに夕方になると気温も下がってきて過ごしやすくなりますが、夜も一時の涼しさから比べると暑いくらいでエアコンこそはかけませんが窓を開けていてちょうど良いくらい…朝方もさほど寒く感じることはなく心地よく眠れます。
本日は特別クラス。本日メニューはエトワールショコラ、クルミdeクルム、紅茶のブランマンジェを作りました。今月はこのメニューが続きますね。エトワールショコラは最後の発酵が1時間~もかかるのでとりあえずできたものから試食…今日は昨日解禁になったキムチをお出しして…あと2クラスお出しできるかな~くらいの量なのでご興味がある方は12月にワンレッスン空きがありますのでご参加くださいね。
今日は来客もあったし、明日の準備もいつもより大変だったのでやっと休憩~。もう一仕事したら、のんびりしましょ
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