p.99 焦げ付かない鍋によく使われている、
フッ素加工樹脂（合成樹脂）のコーティングが
実はオビソゲンなのです。
テフロン加工といった方がピンとくる人も･････
フッ素加工樹脂は、摩擦を低減させる界面活性剤の
一つ。半減期が短く、残留性が高いことから、2016年現在、
POP認定が審議されているオビソゲンです。
（POP認定とは、ストックホルム条約で「長距離移動性、
長時間残留性の要素がある汚染物質」に与えるもの。
認定されれば使用禁止になるが、現状を見れば、（中略）
非常に幅広く使われています。
詳細は本を読んでいただくとして、私個人的には「避けたい調理器具」です。
でも、我が家のシェフは夫なので、彼の大好きなテフロン加工フライパンは
拒否できません。
お得意のフォイル焼きは、我が家のパーティー料理の定番ですが、
魚介類や鶏肉に野菜、バターをたっぷり使ったご馳走は美味しく、
スープも兼ねるので欠かせません。
でも、著者によれば、アルミ箔も宜しくないし、缶ビールも
アルミだから宜しくない。もちろん、一般的な缶詰も･････
という訳で、既に普及してしまっているモノにいちゃもんをつけるのは
嫌がらせでしかない？？かもしれません。
先日、久しぶりに会った友人は、
「僕は、他人には言いませんけど、自炊生活では避けていますよ。
全ては避けられないけれど、出来る範囲でね。そして友人たちと
外食したり、いただきものがあれば、喜んでそれも食べる。」
ま、彼は一人暮らしだから、かなりのモノを避けられるでしょう。
私は･････＜心を込めて、美味しい料理＞を毎日作ってくれるシェフに
色々言うことは出来ず、なんだかモヤモヤしながら食事するのは、
ちょっと嫌だなぁ～と思っています。
そんな話を聴いていた女性陣からは、
「なんか、のろ気話を聞かされてるみたい。」
「ぜいたく過ぎる～！」「罰当たり～～～！」の声が。
あまり、他人には言わない方が良い、ということが判明。
読者の皆さんは、知識として頭に入れて、少しは･････
いえ、可能な範囲でオビソゲンを避けてくださいね。
