うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

6月の浜辺&ほたてのベーコン巻きソテー&トマトピラフ

2024-06-09 00:14:48 | 


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お休みの今日は、近くの浜辺をお散歩。

陽くんは、はじめての海、砂浜に足が動きません^^

穏やかな浜辺は寄せる波もやさしくて、時間も止まって感じました。









晩ご飯は、ほたてのベーコン巻きソテーとえびのソテー。

ベビーほたてにはベーコンを巻いてソテーに。

お酒にもピッタリ!

ときどき思い出しては食べたくなる、

ミックスビーンズとウインナーのトマトピラフに添えていただきました。

ごちそうさまでした。



6月8日のメニュー

・ほたてのベーコン巻きソテー&えびのソテー
・トマトと豆腐のイタリアンサラダ
・ミックスビーンズとウインナーのトマトピラフ
・具だくさん卵スープ






トマトと豆腐のイタリアンサラダ


チーズの代わりに豆腐でヘルシーカプレーゼ。


☆豆腐は薄めに切り、ざるにのせて自然に水切りをします。トマトとともに盛り、おろし玉ねぎをのせ、オリーブオイル・カンタン酢・粗びき粒マスタード(各適量)を合わせたドレッシングでいただきました。









ほたてのベーコン巻きソテー&えびのソテー


☆ほたては水けを拭き、かるく塩、こしょう。幅と長さを半分に切ったベーコンを巻き、ようじで止め、オリーブオイル+バターで両面を焼きます。えびもかるく塩、こしょうをし、オリーブオイル+バターで焼きました。









ミックスビーンズとウインナーのトマトピラフ


食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜると美味♪


☆炊飯器に米(適宜)、ミックスビーンズ(適量)、ウインナー(適量)、ミニトマト(適量 へたを取る)、塩・こしょう(各少々)、コンソメスープの素(適量)を入れ、水を目盛りまで加えて普通に炊きます。ドライパセリを散らして。




具だくさん卵スープ


☆じゃがいも、玉ねぎはオリーブオイルで炒め合わせ、洋風スープでやわらかく煮、塩、こしょうで味を調えます。溶き卵を流し入れ火を止めます。






おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




ボク 陽 くん。4ヶ月でしゅ うみ???







いつも見ていただいて、ありがとうございます。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。


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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2024-06-09 07:23:53
おはようございます。

宮崎は昨日。。梅雨入りしました。
雨の季節です。

陽君。。初めての「海」。。
びっくりでしゅかね-。
「マーシャ」お兄ちゃんも
この浜辺さん。お好きでしたよ。

夕食。。とてもおいしそうな
お料理の数々ですね。

応援のポチなどさせていただきます。

昨日は。。主人も一緒に。。
母との面会に行ってまいりました。
様態は変わりませんが。
ここ数日で、(手を握っております)
一番。力が強かったです。
(母の)
返信する
Unknown (koume)
2024-06-09 13:01:44
こんにちは

綺麗な海
見ていると気持ちもほぐれ
穏やかになります
お写真 ありがとうございました^ ^

トマトピラフにお豆たち…
おいしそう〜
ホタテも海老も 海を感じて
いいですね

ちゃちゃっとできそうだけど
おしゃれでカフェみたい 
スパークリングワインでいただきたいな^ ^

陽くん 海デビューだね〜
きょとんと何を思ったかな
また はじめて を 一つ増やして
幸せな1日だったね  ♡
返信する
ほたてのベーコン巻きソテー&えびのソテー (都月満夫)
2024-06-09 16:12:21
旨味の塊に旨味の帯を巻きましたか~。
絶体旨いですね。
キミ、海は広いでしょう。
砂は気持ちが悪いですか^^
したっけ。
返信する
Unknown (ムコ殿(ガングロ))
2024-06-09 19:14:01
何時もありがとうございます
陽くん初めての海は、波の音がダメなのかもね~

ホタテのベーコン巻き、なんて贅沢な料理なんでしょ
これは美味しいですよね~ 食べたことないけど(笑)
返信する
ホタテのベーコン巻きソテー (あゆみ)
2024-06-09 19:37:33
ホタテはうま味が強くて美味しいので、いつも冷凍庫に入れています。ベーコン巻き、コレは美味しさ間違いなしですね^^

今晩、鶏肉のカレー天ぷらを作りました^^
胸肉の皮を外して作りましたが、もう、カレー粉の旨味全開で、もともと天ぷら大好きの私です。すごく美味しくて、鶏のから揚げよりも好きかもです!^^

陽くん、海は初めてですね。波もちょっと怖いのかな。歩きにくいけど、少しづつ慣れてくるかな。
色んなところに連れて行ってもらえて、陽くん、しあわせだよ^^
返信する
こんばんは (ぼんじょるの)
2024-06-09 21:03:12
きままなマーシャさん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

素敵な浜辺ですね。
現地に行ってみたくなりました。

トマトピラフ、とても美味しそうです。
彩りがキレイですね。

今週も楽しく読ませて頂きました。
来週も楽しみにしております。

☆☆☆
返信する
m(_ _)m (よっこたん)
2024-06-09 22:15:28
今日も有難うございます🙇
読み逃げ応援で御免なさい😓
陽くん砂の上は気持ち良かったでしょう😍
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☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-06-09 22:59:18
こんばんは^^☆
梅雨入りしたんですね。
ネットニュースで知りました。
こちらもすぐでしょうね。
梅雨に入る前にと浜辺をお散歩しました。
目の前に広がる海にしばらくフリーズしてしまったんですよ^^
それはびっくりするでしょうね(*^^*)
でも、すぐに波打ち際にも行ってました。
ありがとうございます。
ササッと作れるもので晩ご飯にしました。

秋桜さん、お疲れになるでしょうね。
かけがえのない時間をご一緒に過ごされて、お母さまも喜ばれてるでしょうね。
いつもありがとうございます。
返信する
☆koumeさん☆ (きままなマーシャ)
2024-06-10 11:03:38
こんにちは(*^_^*)
こちらこそ、見ていただいてありがとうございます。
やさしい水色の海と空は春先のようでした^^
おいしいミニトマトが残ってたのでピラフに。
ホクホクお豆もおいしいピラフです。
スパークリングワインもいいですね^^
シャブリをいただきました(*^^*)

陽くんにいつもありがとうございます!
家に帰ったらかるくシャンプーをして、ぐっすりお昼まで眠ってました^^
返信する
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2024-06-10 11:12:25
こんにちは(*^_^*)
旨味の塊に旨味の帯を巻きました♪
素敵な表現をありがとうございます。
参道を元気に歩いていたのに砂浜に出たとたん、急ブレーキかけたんですよ^^
まだそんなに熱くなかったのに^^*
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