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台風が近づいてます。何事もなく過ぎ去りますように（午後７時半過ぎ 自宅から撮影）。
週のはじめはとんかつ。
包丁の背や肉たたきで軽く叩いてやわらかに。
塩、こしょうをふり、小麦粉は薄くまぶして溶き卵をからめたら
パン粉は指で細かくし肉にまぶします。
中温に熱した揚げ油で両面を揚げ、仕上げに火を強めてカリッと揚げます。
サクッとジューシーなとんかつに、玉ねぎのレンジピクルス、いんげんのごまあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月４日のメニュー・とんかつ
・いんげんのごまあえ
・玉ねぎのレンジピクルス
・もやしとまいたけ、わかめのみそ汁
・ごはん
いんげんのごまあえ
味のしみ込みがよくなるように斜めにカット。いんげんは塩を加えた湯でゆで、流水で冷まし、適宜に切り、水けをざっと拭きます。しょうゆ、砂糖、白すりごまであえます。
とんかつ
長崎県産の“もち豚”、ほどよい柔らかさと甘みがおいしい。少ない油で揚げ焼きにして、片付けも楽ちんでした。
玉ねぎのレンジピクルス
作りおきにも。☆砂糖・酢・水（各適量）、塩（少々）を混ぜ合わせ、玉ねぎ、パプリカ、ローリエ（入れなくても）を入れ、ラップをかけます。レンジで数分加熱し、上下を返して再びラップをかけて再度数分加熱。そのまま冷まして味をなじませます。
もやしとまいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ハマユウさん！大きいでしゅね～
暑さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
とんかつ、美味しそうに揚がっていますね。
お写真からもサクッとジューシー♪な感じが伝わってきます。
いんげんの胡麻和えとピクルスも魅力的ですね。
☆☆☆
台風4号の方は大丈夫でしょうか？
長崎。。大変のようです。
どうかご被害がないことを
願っております。
とんかつさん。。おいしそうですね。
台風接近でも。。体も心も
元気になれますね。
私は。。おろおろしますばかりで。。
気が小さいのですよね-。
「浜木綿」さん。。宮崎のお花さんだと
ばかり思っておりましたが。。
そちらでも咲いているのですね。
「マーシャ」ちゃん
お散歩。。行けたのでしゅね。
良かったでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
心配ですね
どうか被害が出ませんように！
ママさんたちも気を付けて下さいね❣
トンカツ美味しいですよね
みんな大好き！
いんげんの胡麻和えも好きです(^^♪
マーシャちゃん
ハマユウ一緒に可愛いね～
お散歩楽しかったね♡
マーシャちゃん、きちんとお写真撮れてお利口さんですねぇ～
トンカツ、馬力が出て良いですね。
台風どうですか、風より雨が大変みたいですよね。
温帯低気圧に変わりかなり暑くなりました(;´д｀)
早明浦ダムの貯水率も上がり少し水不足も
解消されましたがこれからまた心配しなきゃです(T_T)
今日はまだやる気がおきず夕飯も考えてなくて・・！？
早くも夏バテ・・・・まさかね(￣▽￣;)!!
暑いときはトンカツでスタミナ補給。
キミ、ハマユウって私は見たことがないですよ^^
したっけ。
とんかつ、
さくっとジューシーいいですね
時々無性に食べたくなります
ハマユウってこっちであまり見かけないなぁ
とんかつ、サクッとジューシー良いですね。
スタミナ・活力つきそう。
インゲン、私はナムルばかりなので今度レシピお借りします＾＾
こちら今晩大雨かな？
何時も応援ありがとうございます。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
とんかつ、おいしかったです(*^_^*)
いんげんのごまあえもピクルスも大好き！
元気も出そうです＾＾♪
秋桜さん、台風大丈夫だったでしょうか？
昨夜は雨も強まって心配でしたけど、朝になったら、ときどき陽も差してホッとしました。
でも、同じ県内でも浸水被害に遭われたところもあってお気の毒です。
ハマユウは駅へ向かう通りに毎年花を咲かせるんですよ＾＾
きれいですね(*^^*)
一昨日は朝早い時間に行けました♪
いつもありがとうございます。