☆真っ赤なトマトとツナのパスタ＆サーモンのカルパッチョ☆

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午後７時半頃の南西の空は、ダイナミックな茜色（自宅から撮影）。

今日も暑い一日でした。

晩ご飯の食卓には真っ赤なトマトのパスタを。

ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子といっしょに炒めてパスタにからめます。

塩とこしょうでシンプル調味。

火を加えて甘さも、うま味も増したトマトとツナでクセになるおいしさ。

サーモンのカルパッチョ、ジャーマンポテトといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


７月３日のメニュー

・真っ赤なトマトとツナのパスタ
・サーモンのカルパッチョ
・ジャーマンポテト
・ごぼうとササミ、まいたけのスープ
・ガーリックトースト

サーモンのカルパッチョ

お刺身用サーモンをカルパッチョに。オリーブ油＋しょうゆ＋わさびのソースをかけて（画像は３人分です）。

真っ赤なトマトとツナのパスタ

産直のお店で買った、真っ赤な完熟トマトでおいしくできました。火を加えて甘さも、うま味もリコピンもアップ♪

１ トマト（２人分で中２個ぐらい）は皮を湯むきにしてざく切りに。スパゲッティ（１人分50gぐらいゆでました）は袋の表示より１分ほど短めにゆでます。

２ オリーブ油（やや多め）でみじん切りニンニク（少々）を炒めて香りを立たせ、赤唐辛子（少々）、１のトマトを加えていためます。

３ トマトが少し煮くずれたら、缶汁をきったツナを加え、塩、こしょう各少々をふってさっと炒めます。

４ ゆで上がったスパゲッティ、青じそ（せん切り）を加えて混ぜ合わせます。スプラウトを散らしていただきました。

ジャーマンポテト


１ じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、ラップをかけてレンジでさっと加熱します。オリーブ油でじゃがいもをこんがり炒め、取り出します。

２ 玉ねぎ、ソーセージを炒め合わせ、じゃがいもを戻し入れて、マヨネーズをほんの少し加えて混ぜ合わせ、マジックソルト、パセリをふっていただきました（画像は３人分です）。

ごぼうとササミ、まいたけのスープ

☆オリーブ油でササミ、ごぼう、まいたけをよく炒め、スープの素で煮、塩、こしょうで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　いっしょにネンネするでしゅか？

暑さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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