赤い彼岸花の花言葉は、「情熱」、「再会」、「悲しい思い出」。
白い彼岸花は、「また会う日を楽しみに」、「想うはあなた」。
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週末は家族の好きなメニューを作ってます。
しっとり肉が大人気のローストチキン。
フライパンで簡単に、ヘルシーなむね肉を蒸し焼きにします。
少しだけ残ったなすはシラスといっしょにパスタに。
しらすのうまみが、薄切りなすとパスタによくからみます。
かぼちゃのハニーチーズサラダを添えていただきました。
９月18日のMENU・ローストチキン
・なすとしらすのパスタ
・かぼちゃのハニーチーズサラダ
・ベーコンと大根のみそ汁
ローストチキン
１．鶏むね肉は強めの塩、こしょうで下味をつけます。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、皮目から焼きます。すぐに弱火にして白ワイン（or酒）適量を回しかけてふたをして、５分ほど蒸し焼きに。
２．裏返してふたをし、さらに５分ほど焼いて火を消し、そのまましばらく寝かせます。薄切りにし、そのまま、または好みのドレッシングやタルタルソースでいただきます。
なすとしらすのパスタ
１．パスタは表示どおりにゆでます。なすは薄切りにして塩を加えた水に10分ほどつけ、水けを絞ります。
２．フライパンにオリーブ油、にんにく（粗みじん切り）、赤唐辛子を入れて中火で熱し、しらす（orじゃこ）を入れて炒めます。香りが立ったらなす、小松菜を加えて炒め、パスタのゆで汁と昆布茶各適量を加えて混ぜます。
３．ゆで上がったパスタを加え、あえます。味が足りなければ、塩、こしょう各少々で調えます。
かぼちゃのハニーチーズサラダ
はちみつのやさしい甘みをプラス♪A マヨネーズ・はちみつ（各適量） 牛乳・塩・こしょう （各少々）
☆ かぼちゃはレンジで加熱し、粗くつぶして粗熱をとります。クリームチーズとともにAであえます。
ベーコンと大根のみそ汁
ベーコンでコクを出して仕上げに黒こしょうをふって、いい香り♪ 
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩 大好き～
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
応援 ありがとうございます♪
いつもありがとうございます♪
ローストチキンはヘルシーで美味しそうです。
なすとしらすのパスタもいいですね。
マーシャさんに教えていただいた切り干し大根の
ペペロンチーノを小松菜でよく作り美味しいです。
パスタにも合いますね。
彼岸花の赤と白いお花が綺麗ですね。
マーシャちゃん大好きなお花をバックに可愛いです。
今日はまだ暑いですからケイちゃんは留守番ですが
隣の市に買い物に行ってきます。
すごい❕
おっしゃれなおかずになりますね。
凸凸
いつもありがとうございます。
チキンはハムみたいでみんな大好きなんですよ＾＾
脂っぽくないので私もたくさん食べれます^^*
パスタも昆布茶の味つけでおいしかったです。
小松菜のペペロンチーノもしゃきしゃきでおいしいでしょうね＾＾
パスタにもよく合いました。
アレンちゃん、ミィちゃんに合う服やベッドがあるといいですね＾＾
今日は車も多いでしょうね。
気をつけてお出かけください。
むね肉がし～っとり。
やわらかでハムみたいです＾＾
いつもありがとうございます。
ナスは塩水につけてからつかうと油あんまり吸収しないで良さそうですね。いい方法ですね～
カボチャのハニーチーズサラダ美味しそう
凄くいっぱい食べちゃいそうです～
白の彼岸花綺麗ですね
あんまり道ばたではみないですね
とっても綺麗～
ローストチキンが、とても美味しそうですね。
上質なチャーシューみたいです。
ふわっと食べられるんでしょうね。
パスタもしつこくなくて、食べやすそうです。
お味噌汁にベーコンで、また今日もビックリさせていただきました＾＾
マーシャちゃん、お花が綺麗ですね。
お天気もやっと回復して、これからはお散歩日和が続きますね。
マーシャちゃん、嬉しいね＾＾
こんなパスタは作ったことがありません。
いろいろバリエーションがあっていいですね。
美味しそうです。
お散歩大好きなのは知ってるよ。
帰ると眠くなるんでしょう＾＾
したっけ。
しらすが大好きなのでこんな和風パスタが大好きなんですよ＾＾
なすは変色するのを少し防げるので塩水に漬けてるんですけど
ほんと、油もあんまり吸いません＾＾
かぼちゃのハニーチーズサラダはデザートみたいで息子も喜んで食べてます。
白い彼岸花もきれいですね。
すぐ近くの公園に毎年咲くのが楽しみです＾＾
今日もありがとうございます。
昨日ね、おみそ汁作りながらまみこさんのこと思い浮かべてたんです。
「おみそ汁にベーコン？！」って驚かれそうって。
豚汁がちょっぴり洋風になった感じです＾＾
今日はいいお天気でしたね＾＾
空も高くて小鳥の声も響いてマーシャも楽しそうにお散歩しました。
今日もありがとうございます^^*
みんな麺料理が大好きでパスタもなんですよ＾＾
昆布茶もピッと味が決まって便利ですね。
休み前なのでにんにくもたっぷり入れておいしかったです。
はい。
今日はたっぷりお散歩したので帰った途端にパタン！って
眠ってました
いつもありがとうございます。