終日雨降りだったので、今日は休息&休足日にし、
しばらく前から整理していた、現役引退後始めた「男の料理」レシピ集を完成した。
走友のＴＡさんから紹介され、一緒に参加してきた公民館の家庭料理は、この９月で３年になる。
以下は、教わったレシピ一覧です。（一部省略）
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ＮＯ |
料理名 |
年月日 |
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3 |
① |
チンジャオロース― |
2011/9/17 |
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② |
サニーレタスのサラダ |
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③ |
ヨーグルトのスープ |
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5 |
① |
大根と豚つくねの煮もの |
2011/11/26 |
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② |
けんちん汁 |
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③ |
コマツナとしめじの梅浸し |
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6 |
① |
八幡巻き |
2011/12/17 |
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② |
根菜の吹き寄せ煮 |
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③ |
柚子なます |
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④ |
清し汁 |
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7 |
① |
肉団子の甘酢あんかけ |
2012/1/21 |
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② |
ほうれん草とシメジの白和え |
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③ |
エノキダケの卵とじ汁 |
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10 |
① |
ブロッコリーとエビのオイスター煮 |
2012/2/18 |
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② |
野菜入りクリームスープ |
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③ |
柚子大根の漬け物 |
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11 |
① |
焼き餃子 |
2012/3/17 |
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② |
切干し大根の煮物 |
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③ |
セリとなめこと豆腐のお清まし |
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12 |
① |
揚げししゃもの南蛮漬け |
2012/4/21 |
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② |
新じゃがいもとホタテのサラダ |
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③ |
厚揚げと野菜の具だくさん |
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13 |
① |
鰆の若草焼き |
2012/5/19 |
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② |
人参と油揚げのきんぴら |
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③ |
チンゲン菜入りかき玉汁 |
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14 |
① |
レタスと鶏もも肉の照り焼き |
2012/6/16 |
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② |
もやしのノリ酢和え |
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③ |
ビッシソワーズ |
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16 |
① |
干しヒジキの炊込みご飯 |
2012/7/21 |
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② |
鶏つくねの照り焼き |
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③ |
キュウリと新生姜のさわやか漬け |
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④ |
とろろ昆布と梅干の汁 |
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18 |
① |
カツオのサラダ仕立て |
2012/9/15 |
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② |
ナスの南蛮漬け |
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③ |
オクラとワカメの冷やし汁 |
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④ |
サツマイモのパイン汁 |
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21 |
① |
鶏もも肉の柳川風 |
2012/10/20 |
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② |
キュウリのアチャラ漬け |
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③ |
椎茸入りワカメスープ |
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23 |
① |
サツマイモの炊込みご飯 |
2012/12/15 |
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② |
鮭の塩麹焼き |
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③ |
シュンギクの和え物 |
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④ |
キノコ入りかき玉汁 |
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24 |
① |
イカと大根の炊き合わせ |
2013/1/19 |
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② |
蒲鉾・ほうれん草・人参の和え物 |
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③ |
七福雑煮 |
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27 |
① |
シュウマイ |
2013/2/16 |
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② |
キャベツと揚げの煮浸し |
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③ |
ナメコとシメジのスープ |
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29 |
① |
エビとキャベツのオイスターソース炒め |
2013/3/16 |
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② |
サトイモと厚揚げの煮もの |
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③ |
干し椎茸とカブのスープ |
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④ |
カスタードプリン |
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30 |
① |
スパニッシュオムレツ |
2013/4/20 |
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② |
クリームシチュー |
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③ |
グリーンサラダ |
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31 |
① |
鶏ささみのカレー風味ピカタ |
2013/5/19 |
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② |
おから入りポテトサラダ |
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③ |
アサリのうしお汁 |
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32 |
① |
ピーマンと牛肉の千切り炒め |
2013/6/15 |
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② |
牛乳とトウモロコシのスープ |
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③ |
もやしの甘酢いため |
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33 |
① |
スパゲッティーミートソース |
2013/7/20 |
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② |
茹で野菜のサラダ |
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③ |
キャベツとシメジのスープ |
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34 |
① |
親子どんぶり |
2013/9/22 |
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② |
カボチャのポタージュ |
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③ |
キュウリと竹輪の和え物 |
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35 |
① |
スピード生姜焼き |
2013/11/30 |
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② |
ポテトサラダ |
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③ |
ワカメとエノキダケの卵スープ |
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37 |
① |
椎茸の鹿の子揚げ |
2013/12/21 |
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② |
たたき牛蒡 |
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③ |
栗きんとん |
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④ |
レンコンのかき玉スープ |
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38 |
① |
かきと野菜の炒めもの |
2014/1/18 |
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② |
コマツナと桜エビの和え物 |
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③ |
牛乳入り茶碗蒸し |
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39 |
① |
マーボ豆腐 |
2014/3/16 |
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② |
カス汁 |
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③ |
白菜と柚子の浅漬け |
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41 |
① |
鶏のごぼう巻き |
2014/4/19 |
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② |
かぶとほうれん草の和え物 |
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③ |
根菜たっぷり汁 |
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41 |
① |
鮭のチーズ焼き |
2014/5/17 |
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② |
春野菜とエビのサラダ |
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③ |
ジャガイモと油揚げの味噌煮 |
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43 |
① |
鶏もも肉の照焼き |
2014/6/21 |
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② |
キャベツの卵炒め |
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③ |
クリームスープ |
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44 |
① |
酢鶏 |
2014/7/18 |
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② |
ナスの油味噌炒め |
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③ |
もやしの酸辣湯 |
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46 |
① |
揚げ魚の野菜生姜あんかけ |
2014/9/20 |
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② |
南瓜のエビそぼろあんかけ |
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③ |
オクラとワカメの冷やし汁 |
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