新型コロナウイルス：ファクターＸは何か 週のはじめに考える／マイワシとろ炊き、煮干しいりこのアヒージョ

先週、東京に行ったとき、有楽町の交通会館で、
マイワシとろ炊きを見つけて買ってきました。
干し芋は、再開したばかりの茨城マルシェで。

マイワシとろ炊きは、その日の夕ご飯で食しました。
おいしかったので、また買いたいです。

京都宮津産「煮干しいりこ」は京丹後の特産品。
日本海（宮津湾）にて水揚げされた鮮度の良い片口いわしです。

サイズ混なので、大中小の三つに分けて、
小さいいりこは乾煎りしてから甘酢漬けに、

中羽いりこはオリーブオイルでアヒージョ（にんにくオイル煮）にしました。

アヒージョは、ズッキーニと赤玉ねぎのサラダに調味料のようにかけても合います。


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きょうの中日新聞の社説、おもしろかった。
明日は新聞休刊日です。

社説：ファクターＸは何か　週のはじめに考える 2020年6月14日 中日新聞 　新型コロナウイルスが流行し始めてから半年。多くのデータが集まり、毎日のように研究成果が発表されています。けれども、不思議なこと、わからないことがたくさんあります。 　一番の疑問は、欧米とアジアの差でしょう。世界で四十二万人が死亡したうち、三十八万人は欧米諸国です。医療水準が高く、感染症対策も進んでいるはずの国で、人口比の死者数が多いのです。 　具体的には、主要国のうち人口十万人あたりの死者が最も多いのはベルギーで八十四人。英国、スペインと続き、米国は三十四人。一方、中国は〇・三人、インド〇・六人、日本〇・七人で、いずれも一人に満たない状況です。値が百倍も違います。 雲南のコウモリから？　 　とくに中国は、感染の発端となった湖北省以外では死者がごく少ない。各省とも累計で数人から二十人程度にとどまります。ベトナムなどインドシナ三国は死者ゼロを続けています。 　それはなぜか。 　山中伸弥京都大教授は「ファクターＸが存在する」と言います。ファクターＸとは未知の要因のことで、山中氏は、対策の効果や、文化の違い、衛生意識、遺伝的要因、過去の感染などを候補に挙げています。 　政府の専門家会議は、日本の医療機関の充実と公衆衛生水準の高さ、それに「クラスター対策が効果的だった」としています。 　そんな中、免疫に注目する人が増えています。児玉龍彦東京大名誉教授は、仮説として「軽くて済んでいるという人は、すでにさまざまなコロナウイルスの亜型にかかっている。そういう人が東アジアに多いのでは」と話します。 　新型コロナウイルスの起源は、雲南省など中国南西部の洞窟にすむコウモリという説が有力です。 見当がつかない第２波 　コウモリは「病原体の貯水池」といわれるほど、さまざまなウイルスをもっており、二〇〇三年のＳＡＲＳをはじめ、コロナウイルスの仲間を繰り返し人間に感染させてきました。周囲の諸国にもそうしたウイルスがやってきて、その時の感染で抵抗力を得た可能性があります。 　歴史を振り返ると、十六世紀の南米・インカ帝国の滅亡は、征服者が持ち込んだ天然痘が主因でした。千六百万人だった帝国の人口は十分の一に激減し、百数十人のスペイン部隊に滅ぼされてしまいました。免疫を持つ、持たないで劇的な差が生じたのです。 　アジアで死亡者が少なかったのは、対策の成果か、体質のおかげなのか調べ、独自の取り組みを考える必要もあるでしょう。 　もう一つの疑問は、本格的な第二波についてです。どこからどんな形で現れるのか、見当がつきません。 　ウイルスは消えたと思ったところで突然出現します。韓国では、文在寅（ムンジェイン）大統領が「防疫において世界をリードする国になった」と演説しているかたわら、ソウルのナイトクラブで大量の感染者が出て、対策に大わらわとなりました。日本でも北九州市で、ルート不明の再発がありました。 　集団感染は、クルーズ船、ライブハウス、接待を伴う飲食店、カラオケボックスなどで多く発生し、「三密」という言葉が流行語になりました。しかしそれだけではないかもしれません。トイレでうつる、という考え方をする医師もいます。集団感染では、男性のみ、女性のみの感染が目立つケースがあります。排せつ物から感染する可能性もあるのです。 　また三密ならどこでも感染が広がるかというと、そうでもなく、発生したのは一部です。パチンコ店やゲームセンターからクラスターが発生したという報告はありません。 　そもそも発端の武漢で、なぜあんなにも多くの人が発症し、突出した数の死者が出たのか、明確にはわかりません。医療崩壊が主因なのか、初期のウイルスは特に強毒だったのか、謎のままです。 　詳しい「発生条件」がわかれば、次の波が来たとき、しなくてもいい自粛を避けることもできるでしょう。 情報公開は各国の責務 　新型コロナウイルスの感染拡大には、多くの要因が複合していて、真相をわかりにくくしていると思われます。 　先入観にとらわれることなく、新しい知見に対応し、幅広い視野をもたなくてはなりません。 　科学の分野では、コロナウイルスに関する論文はすべて無料公開され、データも共有する合意ができています。 　政策に関しても、どんな対策が効果があったのかなかったのか、都合の悪いことも含めて、各国が情報を公開し、効果的な手法を編みだしていくことが、これからの責務となるでしょう。

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