チョコレートの原料は 「カカオ」なのです カカオは何処の国で生産される？

『「カカオ」「チョコレート」のことについて知っていますか？』

チョコレートはカカオ豆を粉にしたものに、バターや糖分を加えて作ります。

カカオはどの様な国で生産され、どのような物（実をならすの）か、多くの人は知らないできています。

札幌の銘菓（チョコレート）で知られる「ＲＯＹＣＥ（ロイズ）」が、新天地開発の今年、カカオの生産状況をパンフレットにして配布しています。

このパンフで、多くの方がカカオとはどんなものか理解されだしています。

カカオはラクビ―ボール状の実を木の幹などに付け、その実の中にある豆を生産するのです。

カカオの生育地は、本来熱帯雨林（Ａｆ）気候の風の少ない地域に多いのです。風が強ければラクビ―ボール状の実が木の幹にぶつかりカカオ豆に傷がつくからでした。

したがって、カカオの生産と言えば、アフリカのギニア湾岸ぞいのガーナ、コートジボアールなどの国に限られていました。

近年では、カカオの需要が高まり他の国でも生産されるようになってきています。

先ほど上げたロイズでは独自の手で新天地のコロンビアでのカカオ生産を成功させたのでした。

〇　主な国のカカオ生産（2016年）

　　コートジボアール　　　　147万2313ｔ

　　ガーナ　　　　　　　　　　85万8720

　　インドネシア　　　　　　　65万6817

　　カメルーン　　　　　　　　29万1512

　　ナイジェリア　　　　　　　23万0521

　　ブラジル　　　　　　　　　21万3843

　　エクアドル　　　　　　　　17万7551

　　ペルー　　　　　　　　　　10万7922

　　ドミニカ共和国　　　　　　　8万1246

　　コロンビア　　　　　　　　　5万6163