寒い日にはあったか麻婆豆腐よ～

今日は雨が降り昨日よりグッと寒くなりましたね。
そんな日は、あったかプルプルの麻婆豆腐が食べたくて！
これはstillさんの本にのっていたレシピ。
stillさんのブログでも紹介されているのでこちらをどうぞ…

ごま油でひき肉を炒め、それに生姜やにんにくを入れて香りを出し、さらに甜麺醤、豆板醤、stillたれや鶏がらスープの素を入れます。
とろみをつける片栗粉は、豆腐が崩れないように2回に分けて入れるのよ。
辛さは豆板醤の量で調節してくださ～い。
なかなか本格的な味でとってもお気に入り
美味しくいただきました。ごちそうさま

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