納豆梅チャーハン(*^^*)

昨年暮れに買った本「からだの不調が消える！腸を温める食事法」

買ったものの年末は忙しく、
お正月休みも少なかったので、なかなか読めず。。。

その中で紹介されていた「納豆菌」
納豆に含まれる「納豆菌」も腸内で善玉菌の働きをして腸内環境の改善に役立つとのこと。
そこに紹介されていた一品です。

納豆梅チャーハンです。

梅干しのクエン酸が腸のぜん動運動を活発にし、
さらに納豆の食物繊維が便のかさを増やして
便通をスムーズにするそうです。

あっさり梅風味が納豆とよく合います

＜材料＞（２人分）
・納豆・・・・・１パック（私は今回ひきわり納豆を使いました）
・梅干し・・・・・３個
・青じそ・・・・・１０枚（沢山あると美味しいですよね！）
・卵・・・・・１個
・ゴマ油・・・・・大さじ１
・ご飯・・・・・お茶碗２杯分
・白ごま・・・・・適量
・塩、コショウ・・・・・適量
・醤油・・・・・適量

＜作り方＞
１．梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。青じそは荒めに刻む。
２．フライパンにごま油を熱し、溶きほぐした卵を入れ、半熟状のうちにご飯を入れてよく炒める。
３．納豆⇒梅干し⇒白ごま⇒青じその順に加えて炒め合わせ、塩コショウと醤油で味を調える。
４．トッピング用に青じそを少量残しておき、最後にのせる。


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