昨秋漬けこんだ野沢菜も暖かくなってきてスッパミが出てきました。
こうなるとこの時期よく食べる野沢菜の油いためになります。
樽からあげた野沢菜を水に浸けて塩出しし、塩出しが出来たら食べやすい長さに切ります。
この切った野沢菜を、油をしいたフライパンで炒めれば出来上がりです。
好みで七味を入れたり、鰹節を入れたりしてもＯＫです。
これが食卓にのぼると、ついつい酒量が増えてしまいます。
昨秋漬けこんだ野沢菜も暖かくなってきてスッパミが出てきました。
こうなるとこの時期よく食べる野沢菜の油いためになります。
樽からあげた野沢菜を水に浸けて塩出しし、塩出しが出来たら食べやすい長さに切ります。
この切った野沢菜を、油をしいたフライパンで炒めれば出来上がりです。
好みで七味を入れたり、鰹節を入れたりしてもＯＫです。
これが食卓にのぼると、ついつい酒量が増えてしまいます。
