昨日、必要があって開運堂へビジュトリーを買いに行ってきました。
ついでにと言ってはなんですが、店頭に置かれていたこの季節ならではのお菓子「桜もち」をついつい買ってしまいました。
この「桜もち」は開運堂のホームページを見ますと、2月4日～4月中旬の日曜日～水曜日に販売されているのだそうです。
また関東風と関西風の二種類があり、日替わりのように両者が販売されているようです。
今回買った「桜もち」は関西風の物でした。
箱を開けると桜の葉の香りが広がります。
また、品の良い漉し餡の甘みと、道明寺糒の食感、適度な塩味の桜葉が何とも言えません。
※ちょっと調べてみました。
・道明寺糒とは、水に浸し蒸したもち米を干して粗めにひいた食品。
・糒とは、蒸して乾燥させた保存用の飯。湯や水に浸して食べる。古くは旅の携行食。
別名 かれいい（乾飯）、かれい、ほしい（干し飯）
