花芽採り用のハクサイ（白菜）

2016年の8月に播種したハクサイが結球しなかったためそのまま捨て置きましたところ、2017年の春には幾つもの花芽が出ていました。

ハクサイ（白菜）はアブラナ科の野菜ですので、花芽も食べられるのではないかと思い収穫をしてきて、茹であげたら硬くも無く、柔らか過ぎることも無く、えぐみも無く、あっさりとした味で気に入ってしまいました。

という事で以降毎年結球させる白菜の種蒔きとは別に、花芽を収穫するためのハクサイの播種も実施してきました。

今年の春に花芽を収穫するために昨年9月14日、カボチャを栽培した畝にハクサイを播種。

結球せずに順調に育ってくれています。

春の収穫が楽しみです。

　

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