２０１７年１２月１８日、私は横浜市内の郵便局訪問をしていました。市内のホテルに入る前に月桂冠㈱の「月」を買い、ホテルで飲みました。
トップと下の写真です。
「月」は、オレンジ色のラベルでは無く、金色のラベルです。
厳選と書かれています。セブンイレブンだけで販売されているようです。おいしくいただきました。
月桂冠㈱は、日本でも最大級の酒造会社です。京都市伏見区にある、伏見の酒です。創業は１６３７年（寛永１４年）だそうです。
「月」は、発酵過程の最終段階で、蒸米をもう一度仕込む「四段仕込」で造られているそうです。また、独自に開発した「さわやかキレ酵母」を使用しているそうです。この酵母の育種法は、特許となっているようです。
