Panna Cotta
こういう大きな型でどーんと作ってみたかったんですよね～、パンナコッタ。ＢＢＱの時のデザートに作ってみました。固めるだけで簡単なのに華があっていいかも。
ゼラチンをぎりぎりまで少なくしてふんわりとろんとろんに仕上げるのが好きなのですが、今回はそれだと形を保てなそうだったのでいつもの倍近くゼラチンを使っています。別に固すぎることもなく、型抜きにはちょうどよかったかな。
イチゴやブルーベリーを飾りましたが、オレンジやバナナも足してマチェドニアにして別添えで持って行き、一緒に食べました。
バニラビーンズたっぷり。こういう冷たいデザートが美味しい季節になってきました。