今朝の最低気温はマイナス６．３度。その割に寒く感じたのは何故なのか。どうも体感温度とのズレを感じる今日この頃だである。
去年の１１月くらいから車の中で聴いている音楽は、「ジャッキー．マクリーン」「MJQ」「ビル・エヴァンス」だ。要するに同じカセットテープを入れっぱなしで、それがエンドレスでかかってるだけのことだが、今時カセットしか無いという車についてはここでは触れない。で、いつものごとくそのテープを聴いて松本に来たら、聴いたばかりの「ビル・エヴァンス」（アルバムタイトルは知らない、というのもこのテープ、もう３０年近く前にジャズ好きが録音したものだから、それにしてもよくもっているものだ）に遭遇。あまりの偶然に頬も緩む。ということで今ここに偶然日記をしたためる。
それは今年初の「クチーナにし村」でのことだ。ここはイタリアンでは珍しくジャズがかかっていて（静かにね）、居心地が良い。てっきりシェフの好みかと思っていたが、この「ビル・エヴァンス」の偶然で聞いてみると、マダムの趣味だという。この年代でしかも女性でジャズ好きなんて珍しい、というような話をして、しばしジャズ談義。まあ、こちらもジャズはよくは聴いているが、知識としてはあまり大したことはないので知れているが。そうなるとスノッブなＭ氏だ。マダムはM氏のことも記憶しているそうで（そもそもこの店の情報もM氏から）、ここでも得意のもっともらしい解説をほどこしていたかと、M氏の姿を想像して心のなかでほくそ笑んでしまった。
と、今回のパスタについても。鱸と茸のスパゲティという、あまり聞かないメニューだったが、ソテーした鱸の皮目の香ばしさと舞茸の香りが何故か絶妙で、組み合わせの妙という表現がぴったりの一皿だった。素材の組み合わせなど、ここの料理は他にはないセンスを感じさせる。
