えべおつ温泉別館 蕎麦処 みたて(江部乙おんせんべっかん そばどころ ミタテ)[和食@滝川][えべおつ温泉旅館][Yahoo!ロコ]
2011.6.5(日)11:05入店(初)
注文 冷たい もりそば 650円
・こちらは滝川北部の郊外の江部乙を走る田舎道。国道12号線上で「手打そば」の看板を見かけ、どんな店だか行ってみることに。国道沿いの『札幌ラーメン大門 江部乙店』の裏手に100mほど入った場所にポツンとたつ、プレハブのような建物です。
・靴を脱いで店に上がり、部屋に入ってみて唖然。畳敷きの大広間が広がっており、あまりの広さに、身の置き所がないような気分になります。席は畳席が8卓にイス席2卓。
・注文を取りに来るのを畳の上で待っていると、しばらくしてから店のオヤジさんが顔を出し、「食券をお願いします!」と声がかかりました。玄関の方へ出てみると、確かに券売機が置いてあります。しかしメニューは『冷たいもりそば(650円)』と『ビール(500円)』のみ…… 脇のカゴには、その他のそばもいくつかあったので、日によっては温かいそばも出てくるようです。
・広間のテーブルに置かれたそばつゆは、『あまだれ』と『からだれ』よりお好みで。私は『からだれ』でいただきました。
・後から入ってきた客への応対を聞いていると、「大盛りはできるの?」「はい!できますよ!今日はサービスします!」……そんなことだったら自分も大盛にしてもらえばよかった、と思いつつそばを待っていたものの、待てど暮らせどなかなかそばは出てきません。やっと出てきたころには入店からゆうに30分以上が経過。あとでパンフレットをよく見てみると、注文を受けてからそば粉を挽きだすとのこと。
・そばは通常店の1.5倍(大盛)はあろうかという量で、大盛の客のそばをチラリと見てみると山のように盛ってありました。これは下手に大盛を頼まずにいて正解だったかもしれません。「挽きたて」、「打ちたて」、「茹でたて」の「三たて」を実践するこだわりの店とのことですが、そばはこれといった風味は感じられず、むっちりもっさりした歯応えが多少印象に残る程度で、天ぷらなどのおかず無しで食べきるにはちょっとつらい味でした。30分待たされるに値する美味しさであれば文句はないのですが、こちらではその甲斐は感じられず、残念。
・そばはやや細く長め。薬味は長ネギとワサビ。
[Canon PowerShot S90]
2011.6.5(日)11:05入店(初)
注文 冷たい もりそば 650円
・こちらは滝川北部の郊外の江部乙を走る田舎道。国道12号線上で「手打そば」の看板を見かけ、どんな店だか行ってみることに。国道沿いの『札幌ラーメン大門 江部乙店』の裏手に100mほど入った場所にポツンとたつ、プレハブのような建物です。
・靴を脱いで店に上がり、部屋に入ってみて唖然。畳敷きの大広間が広がっており、あまりの広さに、身の置き所がないような気分になります。席は畳席が8卓にイス席2卓。
・注文を取りに来るのを畳の上で待っていると、しばらくしてから店のオヤジさんが顔を出し、「食券をお願いします!」と声がかかりました。玄関の方へ出てみると、確かに券売機が置いてあります。しかしメニューは『冷たいもりそば(650円)』と『ビール(500円)』のみ…… 脇のカゴには、その他のそばもいくつかあったので、日によっては温かいそばも出てくるようです。
・広間のテーブルに置かれたそばつゆは、『あまだれ』と『からだれ』よりお好みで。私は『からだれ』でいただきました。
・後から入ってきた客への応対を聞いていると、「大盛りはできるの?」「はい!できますよ!今日はサービスします!」……そんなことだったら自分も大盛にしてもらえばよかった、と思いつつそばを待っていたものの、待てど暮らせどなかなかそばは出てきません。やっと出てきたころには入店からゆうに30分以上が経過。あとでパンフレットをよく見てみると、注文を受けてからそば粉を挽きだすとのこと。
・そばは通常店の1.5倍(大盛)はあろうかという量で、大盛の客のそばをチラリと見てみると山のように盛ってありました。これは下手に大盛を頼まずにいて正解だったかもしれません。「挽きたて」、「打ちたて」、「茹でたて」の「三たて」を実践するこだわりの店とのことですが、そばはこれといった風味は感じられず、むっちりもっさりした歯応えが多少印象に残る程度で、天ぷらなどのおかず無しで食べきるにはちょっとつらい味でした。30分待たされるに値する美味しさであれば文句はないのですが、こちらではその甲斐は感じられず、残念。
・そばはやや細く長め。薬味は長ネギとワサビ。
[Canon PowerShot S90]