手打そば 魚峰庵(ぎょほうあん)[和食@恵庭][食べログ]
2012.12.15(土)17:20入店(初)
注文 野菜天丼そば(冷)1250円
・恵庭市中心部を流れる漁川より300mほど北側、旧国道(道道46号線)を『中華料理 大新』の脇で折れて奥に入った裏手で営業するそば屋。
・まだ新しく清潔感ある店内は、カウンター3席、イス席2卓、こあがり2卓。この日は冷え込んでいたせいか、店内がやたらと涼しく感じました。スタッフは真面目そうなおやじさんと若い男性(息子さん?)がもう一名。
・メニューはそばが600円より(うどんは無し)。その他、ごはん物や一品料理が数点。今回もいつもの如く、丼物とそばのセット『野菜天丼そば(1250円)』を注文。
・滝川産というそばは細打ちで、密度が高くむっちりとした歯ごたえ。セットなのでハーフサイズと思われる分量です。
・つゆと薬味。つゆは辛口。
・天ぷらの具材はオクラ、ナス、カボチャ、シイタケなど。サックリ感はあまりない衣です。たれは控えめな味加減。そばと合わせて、どちらも上品な味わいです。
・付け合わせの山菜と漬物。
・今回そば湯を飲むことはありませんでした。
[Canon PowerShot S100]
2012.12.15(土)17:20入店(初)
注文 野菜天丼そば(冷)1250円
・恵庭市中心部を流れる漁川より300mほど北側、旧国道(道道46号線)を『中華料理 大新』の脇で折れて奥に入った裏手で営業するそば屋。
・まだ新しく清潔感ある店内は、カウンター3席、イス席2卓、こあがり2卓。この日は冷え込んでいたせいか、店内がやたらと涼しく感じました。スタッフは真面目そうなおやじさんと若い男性(息子さん?)がもう一名。
・メニューはそばが600円より(うどんは無し)。その他、ごはん物や一品料理が数点。今回もいつもの如く、丼物とそばのセット『野菜天丼そば(1250円)』を注文。
・滝川産というそばは細打ちで、密度が高くむっちりとした歯ごたえ。セットなのでハーフサイズと思われる分量です。
・つゆと薬味。つゆは辛口。
・天ぷらの具材はオクラ、ナス、カボチャ、シイタケなど。サックリ感はあまりない衣です。たれは控えめな味加減。そばと合わせて、どちらも上品な味わいです。
・付け合わせの山菜と漬物。
・今回そば湯を飲むことはありませんでした。
[Canon PowerShot S100]