▲閉店 後に『らーめん兜』が開店 [2018.1.31記]
札幌ラーメン 武蔵 藻岩別邸(むさし もいわべってい)[ラーメン@札幌][HomePage][食べログ]
2012.12.24(月)17:40入店(初)
注文 熟成味噌 790円

・札幌の藻岩山の麓を通る福住桑園通り沿い、『回転寿司 根室花まる』や『焼肉徳寿』のそばで営業するラーメン店。

・まだ真新しく今時の雰囲気の店内はカウンター約10席に壁で仕切られたイス席3卓。BGMはJ-POP。スタッフは男性2名でしたが、うち一人はサンタ帽を着用。それを見て、当日はクリスマス・イブである事を思い出し、ちょっぴり切ない気持ちに。クリスマスのディナーに一人ラーメンをすするのは、侘しさ満点。

・メニューはラーメン各種750円より。「札幌ラーメン」を名乗るだけに味噌スープの品揃えが充実しています。その他ギョウザなどのサイドメニューも数点。今回は「武蔵を代表する王道の一杯」という『熟成味噌(790円)』を注文。

・ラーメンの具材はチャーシュー1枚、シャキシャキのもやし、辛いタマネギ、メンマ、長ネギ、たっぷりのゴマ、ひき肉、味付き卵半個。スープは、「札幌ラーメン」と聞いて想像する味噌スープの味はだいたいこんな感じか、という味。卒なくまとまっていますが、どこかわざとらしさも感じられます。丼の底にたまったひき肉を漁っているうちに、かなりの量を飲んでしまいました。

・麺は西山製の黄色くテカテカした細めの縮れ麺で、歯切れ良い食感。焼き目のついたチャーシューは、薄切りながらもしっかりとした歯ごたえ。

[Canon PowerShot S100]
札幌ラーメン 武蔵 藻岩別邸(むさし もいわべってい)[ラーメン@札幌][HomePage][食べログ]
2012.12.24(月)17:40入店(初)
注文 熟成味噌 790円



・札幌の藻岩山の麓を通る福住桑園通り沿い、『回転寿司 根室花まる』や『焼肉徳寿』のそばで営業するラーメン店。



・まだ真新しく今時の雰囲気の店内はカウンター約10席に壁で仕切られたイス席3卓。BGMはJ-POP。スタッフは男性2名でしたが、うち一人はサンタ帽を着用。それを見て、当日はクリスマス・イブである事を思い出し、ちょっぴり切ない気持ちに。クリスマスのディナーに一人ラーメンをすするのは、侘しさ満点。

・メニューはラーメン各種750円より。「札幌ラーメン」を名乗るだけに味噌スープの品揃えが充実しています。その他ギョウザなどのサイドメニューも数点。今回は「武蔵を代表する王道の一杯」という『熟成味噌(790円)』を注文。




・ラーメンの具材はチャーシュー1枚、シャキシャキのもやし、辛いタマネギ、メンマ、長ネギ、たっぷりのゴマ、ひき肉、味付き卵半個。スープは、「札幌ラーメン」と聞いて想像する味噌スープの味はだいたいこんな感じか、という味。卒なくまとまっていますが、どこかわざとらしさも感じられます。丼の底にたまったひき肉を漁っているうちに、かなりの量を飲んでしまいました。


・麺は西山製の黄色くテカテカした細めの縮れ麺で、歯切れ良い食感。焼き目のついたチャーシューは、薄切りながらもしっかりとした歯ごたえ。


[Canon PowerShot S100]