▲閉店 後に『スパンキー』が開店 [2019.3.12記]
すずもり [ラーメン@札幌][食べログ]
2013.4.7(日)12:50入店(初)
注文 弟子屈醤油ラーメン 780円

・札幌市西区二十四軒を通る二十四軒手稲通沿いで営業するラーメン店。丁度、地下鉄琴似駅と二十四軒駅の中間辺りに位置しています。

・その店先には『弟子屈ラーメン二十四軒店』移転の知らせが。看板にもまだ「弟子屈」の文字がそのまま残っています。

・年期の入った小さな店内はカウンター約7席に、テーブルが2つ。オヤジさんが一人で賄っています。

・こちらは「醤油一本勝負」で、スープは醤油味のみになります。今回は「弟子屈ラーメンの原点がこれ」という『弟子屈醤油ラーメン(780円)』を注文。出てきた丼にも「弟子屈」の文字があり、店のあちこちに前店の名残が見られ、何らかの関係があるようなのですが、詳細不明。

・ラーメンの具材はチャーシュー1枚、ほうれん草、長ネギ、メンマ、のり、なると。醤油スープはしっかりと濃い味で、思わず何度もすすってしまいます。

・さがみ屋製の麺は、半透明で細めの縮れ麺。煮具合は固め。だまになっていて、一口分を引き出すのに少々力がいります。チャーシューはトロトロの食感。

[Canon PowerShot S100]
すずもり [ラーメン@札幌][食べログ]
2013.4.7(日)12:50入店(初)
注文 弟子屈醤油ラーメン 780円





・札幌市西区二十四軒を通る二十四軒手稲通沿いで営業するラーメン店。丁度、地下鉄琴似駅と二十四軒駅の中間辺りに位置しています。

・その店先には『弟子屈ラーメン二十四軒店』移転の知らせが。看板にもまだ「弟子屈」の文字がそのまま残っています。




・年期の入った小さな店内はカウンター約7席に、テーブルが2つ。オヤジさんが一人で賄っています。

・こちらは「醤油一本勝負」で、スープは醤油味のみになります。今回は「弟子屈ラーメンの原点がこれ」という『弟子屈醤油ラーメン(780円)』を注文。出てきた丼にも「弟子屈」の文字があり、店のあちこちに前店の名残が見られ、何らかの関係があるようなのですが、詳細不明。




・ラーメンの具材はチャーシュー1枚、ほうれん草、長ネギ、メンマ、のり、なると。醤油スープはしっかりと濃い味で、思わず何度もすすってしまいます。


・さがみ屋製の麺は、半透明で細めの縮れ麺。煮具合は固め。だまになっていて、一口分を引き出すのに少々力がいります。チャーシューはトロトロの食感。

[Canon PowerShot S100]