前に一度焼きそばを食べたことがあるが（美味しかった、クリック）、こちらのちゃんぽんも
ぜひいっておかねばならない。
そんなわけでやって来たのは長崎市扇町にある「有華飯店」。
やはりスープうどんなるものを試してみたい。
しかし、初志貫徹でちゃんぽんを。
とても優しくまろやかな味わい。
「有華飯店」の「有」は「優」でもいいんじゃないか？とも思えるくらい。
角や刺々しさがなく旨味もしっかり。
焼きそばを食べた時もそうだったけど、野菜が大切りではなく、細かくそろえて切ってある。
火の通りを揃えるのと、野菜からの甘みが出てくるためだろうか。
お店の方もとても感じが良いので人柄を現す味なのかもしれない。
品のあるまろやかな味わいがとても良かったと思います。
もちろん完食、スープまで完飲ね。
ごちそうさまでした。
いわゆる町中華店という一般的レベルを一段抜けたお店だと感じます。
最近はTV番組げなパネに出たので混雑してる・・・かも。
夜のワインは相変わらず地を這うように超低空飛行中。
しかしこれからいくつか試飲もしなくてはなりません。
ちゃんと書きまーす。
