長崎市万才町にある「紅灯記」へ。
本日の目的はこれ。
鶏絲涼麺（蒸し鶏四川風ゴマだれ冷やし麺）という冷麺なのさ。
あのね、読み方は知らない。（笑）
そんな訳で表に貼ってる冷麺お願いします～、大盛りで～！とオーダー。
ところで、お茶（中国茶）が驚くほど美味しい！
お代わりしてしまった。
きたよ～。
横から見るよー。
ほら、良い盛りでしょ。（大盛りは麺2玉分、1100円）
ゴマが効いたタレでツルンツルンといただきます。冷たいのはこの季節最高だよね。
麺も細くて弾力があってすごく良い。タレも多めくらいにたっぷり。
常連さんをはじめ、みなさんクセになる味わいのようです。なるほど、ですね～。
あとからの情報では、facebook友だちやtwitterのフォロワーさんもどうやらいたようです。
今夜の試飲はこれ。
新ヴィンテージになったので試飲。
2019 ドンダヴィ レゼルヴァ タナ
（アルゼンチン、タナ種、赤、千円台前半）
香りはプラムやブラックベリー、イチジク、ドライフルーツなど濃く重いフルーツ、
そして揮発性のハーブやシナモン、火薬など。
味わいはまだ若いです。ただこの価格とは思えない濃くしっかりした果実味に、しっかりした
タンニンや酸味が乗ります。これは圧倒的に各要素が力強いです。つまりは良い要素が
揃っています。が、少々早いと言えばそう。
少し待ってやりたい気がします。数か月で意外と変わりそう。
