カレーだ、カレーだ～～～ということで本日はこちら。
（ワインブログなんだけどね）
一条もんこ監修の「5分で本格！ スパイスカレーキット」というのにトライ。
できたよ～。
見た目は美味しそう。
さて、ひとくち・・・・・案外、マイルドじゃん！？
確かにスパイス感はあるもののまとまりすぎて、インパクトに欠けます。
これではリピート力が弱い。もっともっと突っ込んで～～～！と言いいたいな。
トータル的には悪くはないものの、尖った部分がもっともっと欲しい。
そこで常備しているアフターデスソースを足してみると良い感じになりました。
やはりそのインパクト感に弱く、それがないため中毒性も訪れません。
一般的なカレーに日和ってしまっているんだなあ・・・と痛感。
ここはもっと頑張って突き抜ける何かを出していただきたいと思います。
一条もんこさんはメチャ経験豊富で、かなり有名人でもあるので、タイアップ企画としても
もっともっと冒険していいのではないでしょうか。エラそうですみません。
さて、今夜の試飲はこれ。
嬉しいな～のブルゴーニュ。♪
2020 マランジュ レ・ヴィーニュ・ブランシュ（フィリップ・コラン）
（仏、ブルゴーニュ地方、シャルドネ種、白、4千円台）
私の大好きな造り手、フィリップ・コランの白ワイン、リリース直後の2020年ものです。
この造り手は腕は確かですが、あまり高騰の波に乗らないところが素晴らしいのです。
白ワインの名手なのでたいてい白から売り切れます。このワインもやっと入って来た
数少ないもののひとつ。
香りはレモンや柑橘の他に青リンゴ、ミネラル、蜜、ハーブなど。
味わいはとても良く熟してリンゴみたいな風味の中、中心部分にギュッと凝縮した蜜の風味が
出ています。オークも少しあるようです。素晴らしい果実味に笑みがこぼれます。
現時点でこの状態ですから、もう少し寝かせるとさらにきらびやかになるかもしれません。
現在高騰しているブルゴーニュですが、4千円台は何とか楽しめる価格で、その良さも
満喫していただけることでしょう。良いワインだ。
