.粉500gの手捏ねパンを作りました。
「ラム酒漬けドライフルーツのグラハムパン」
オレンジピール、いちじく、サルタナレーズン、レーズン、クランベリーをラム酒に漬け込んだものがたっぷり入っています。
プチプチとした食感が香ばしくで美味しい
「グラハム粉」を表面にたっぷりつけました。
粉にはスパイスを数種類入れています。
油脂は米油
卵、牛乳、バターは不使用です。
甘めの生地にしています。
パンはそれぞれ材料の目安の%を知っていば
どんなパンだってレシピを見なくても作れるんです！
甘くしたい、塩系にしたい、しっとりさせたい
ふわふわさせたいなどなど
あとは生地の見分け方ができればパン作りはカンタンです。
パンクラスも春からスタートしたいなー
参加したい方いるかなぁ？
色々なコースを再開したいけど、、な。
沼津りえ料理教室
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