バニラビーンズたっぷりベークドチーズケーキ

バニラビーンズたっぷりベークドチーズケーキ

～材料～
１０×２４．５の長方形タルト型
クリームチーズ・・・１５０グラム
卵黄・・・１個
グラニュー糖・・・40グラム
薄力粉・・・２０グラム
生クリーム・・・大さじ５
レモン汁・・・大さじ１/２
バニラビーンズ・・・１/２～２/３本
卵白･･･1個
タルト（クッキー）生地･･･適宜


作り方
①柔らかくなめらかにしたクリームチーズに砂糖→卵黄→薄力粉→生クリーム→バニラビーンズ→レモン汁の順番によく混ぜ合わせていく。
②卵白をしっかり立てて２回にわけて①へ混ぜクッキー生地を敷いたタルト型に流して１７０度で３０分焼く。

※今回は冷凍しておいたクッキーの生地を使っています。
クッキー生地やタルト生地なくてもok。
クラッカーにバターを混ぜて下にしいてもいいね。





このケーキは昨日のプチcook会の時に焼いて持っていったものです。

写真ではたっぷりに見えないけど・・バニラのプチプチたくさん入ってます。

食べてスグにバニラの香りがぷ～んと鼻から抜けて後からクリームチーズの酸味と香りが口に広がります。
たまにはちょっと香りの違うチーズケーキもいいね。




コチラは残ったクッキー生地を型抜きしている次女。
ハートのクッキーたくさん出来ました


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今日のおまけ・・・
今日、ランドセルが届きましたぁ～。
長女が決めた色は「ロゼ」
色んな種類･色があって迷っちゃうよねぇ～。
子供に決めさせるのが一番！
後で文句言われたくないもんね。

待ちきれなくて嬉しそうに背負ってる長女
あぁ～もう少しで1年生になるんだなぁ～としみじみと長女の背中を見つめたcook母さんでありました。

手捏ねパンプチcook会！！

プチcook会！！
Ｍっちが新居に引越ししてｎｅｗオーブンの使い始め式プチcook会です。

うぅ～ん広い
快適キッチンで手捏ねでパンを作りました。
プレーンな食事パン生地で大きいウインナーを中に入れたパンと黒ゴマ丸パン。

～材料～
強力粉・・・４００グラム
イースト・・・8グラム
塩・・・8グラム
砂糖・・・24グラム
ショートニング・・・２４グラム
※黒ゴマ・・・24グラム

1次発酵・・・４０分（27度くらい）
分割･･･お好みで。（今日は2個）
ベンチタイム･･･5分
成形
最終発酵・・・40分（３８度くらい湿度７５％くらい）
焼き・・・２００度で20分（小さい場合は１３分）


※この生地は覚えやすい配合です。
ライ麦入れたり･全粒粉いれたり・砂糖の種類変えたり・色々アレンジして作ってみてね。




ＭっちＹち頑張って捏ねてます

今日誕生日のＥちゃんうひひcookと同じ年笑顔で捏ねてます

Ｋちゃん必死に捏ねてます

撮影してくれたＮりんありがとぉ～。

みんなで頑張って捏ねたパン！
美味しかったねぇ～。
やっぱり手捏ね楽しいなぁ～。
また、みんなで捏ね捏ねしようね


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ひじきとツナの簡単混ぜご飯！！

ひじきとツナの混ぜご飯
～材料～
生ひじき・・・150グラム
ツナ・・・小1缶
ネギ・・・１/２本（できればノンオイル）
白ゴマ･･･適宜
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
ゴマ油・・・少々
あつあつご飯・・・3合ぶん

作り方
①フライパンにごま油を入れ粗く切ったネギを入れ炒める。
②①にさっと洗ったひじき・ツナを入れ炒めみりん・酒･醤油で味付けして汁気がほとんどなくなるまで煮る。
③アツアツ炊き立てご飯に②と白ゴマを混ぜて完成。


おでんを作った日のご飯です。
どうしてもおでんって練り物中心になっちゃうからご飯にミネラルたっぷりの海草を混ぜて食べました。
味付けもシンプルに薄味で。
塩分の多くなりがちなおでんの日にもいいよね！

ツナを炒めているので炊き込んだ時よりもツナ臭くないです。
どんどんご飯が進みます。
子供達にも大好評でした。

簡単！美味しい栄養満点な混ぜご飯！作ってみてね

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今日のおまけ・・・
娘達の作品
色々国旗を作ってました。
小さい国旗？は次女作。
大きい絵がたくさん国旗？が長女の作品。
ご飯の準備が出来たら椅子に座る前に自分の好きな国旗を取って（1人2本）
ご飯・おでんに突き刺していただきますをとのことでした。

子供っておもしろいね。

お礼
バレンタイン親子cook会は全部の回定員になりました。
たくさんのお申し込みありがとうございました。
（キャンセル待ちはまだまだ受け付けています）下記事のお申し込み先にお願いします。
楽しい会にしたいと思っているのでヨロシクお願いしまぁ～す。
また、今回参加できなかった方も2月･3月は盛りだくさんな企画を考えています。
また、お知らせします。
楽しみにしていてくださいね！！
色んな方にお会い出来ること楽しみにしています。
cook

バレンタイン親子COOK会のお知らせ

こんばんわぁ～
早いもので1月ももう少しで終わりですねぇ～。
さてさてぇ～

今年最初の親子COOK会のお知らせです

～バレンタイン親子cook会～
男の子もパパさんも大歓迎


●日時
2月10日（日）
①9：30～12：00（定員となりました）
②13：30～16：00（定員となりました）
2月11日（月）祝日
③9：30～12：00（定員になりました）
④13：30～16：00（定員になりました）
の２日間4回です。※両日とも託児（無料）をご利用いただけます。

おかげさまで、すべて定員となりました。
お申し込みありがとうございました～。
以降のお申し込みはキャンセル待ちとさせていただきますのでよろしくお願いします。


●場所
阿佐ヶ谷区民センター２階調理室（杉並区阿佐谷南1-47-17）
※駐輪場あります。駐車場はセンターの目の前にコイン駐車場があります。

●メニュー
①切っても切ってもハートなクッキー
②ハートなマシュマロチョコ


※クッキーもチョコも一週間ほど日持ちします

●料金
2500円（親子２人）一人追加ごとに＋1000円（子育て応援券利用可）
（保険加入代、調理室使用料、材料費含む）

●申し込み方法
①参加する方のお名前（親、子）
②お子様の年齢
③参加希望日時（第一希望と第二希望の日と時間をお願いします）を、

cookkaimousikomi@gmail.comまでお送りください。

※初めて参加の方で、住所、連絡先が未登録の方には、保険加入のために後日、お問い合わせのメールをお送りしますので、よろしくお願いいたします。

※お申し込みを頂いた方には２日以内に必ずお返事致します。万一、返事が届かない場合は、こちらに届いていないこともあるので、すみませんが、もう一度お送りください。よろしくお願いします。

みなさんとお会いできることを楽しみにしていまぁ～す

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いつもありがとぉ～ぉ～

ハートなマシュマロチョコ！

ハートなマシュマロチョコ

今日もバレインタインにいいなぁ～なチョコです。

マシュマロ・ピスタチオ・アーモンド・カシューナッツ・クルミ・ビスケット
が入った豪華？なホワイトチョコの完成です。

ハート型じゃなくても好きな形に抜いたり切ったりしてもいいよねぇ。

溶けたマシュマロのねっとり感と色々ナッツの香ばしさ歯ごたえが
幸せを運んできてくれそうです

食べたら止まんない美味しさですぅ

ごめんね
レシピは後日になりますぅ。
待っててちょん。

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うぅ～ん。バレンタインじゃなくても食べたいなぁ～。
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