ドライフルーツたっぷりのグラハムパン

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粉500gの手捏ねパンを作りました。

「ラム酒漬けドライフルーツのグラハムパン」

オレンジピール、いちじく、サルタナレーズン、レーズン、クランベリーをラム酒に漬け込んだものがたっぷり入っています。

プチプチとした食感が香ばしくで美味しい

「グラハム粉」を表面にたっぷりつけました。

粉にはスパイスを数種類入れています。

油脂は米油

卵、牛乳、バターは不使用です。

甘めの生地にしています。

パンはそれぞれ材料の目安の%を知っていば

どんなパンだってレシピを見なくても作れるんです！

甘くしたい、塩系にしたい、しっとりさせたい

ふわふわさせたいなどなど

あとは生地の見分け方ができればパン作りはカンタンです。

パンクラスも春からスタートしたいなー

参加したい方いるかなぁ？

色々なコースを再開したいけど、、な。

沼津りえ料理教室

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#パン教室 

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干支パン作り！2023 うさぎ

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2023年

うさぎ🐇🐰

毎年恒例の干支パン🐇作りを

娘2人と一緒に作りました。

もう何年目だろう？

基本、メロンパン生地のアレンジにしています。

ただ、パンだけではなかなか表現？できない干支が増えてきて、、、

クッキーの力をかりてます😆

クッキー担当は娘2人に任せて、、

パンも私が作ったものだけなんだかうさぎ🐇に見えなくて、、

母は後半見守り隊になりました。

ということで

今年の干支パン作りも楽しく出来ました。

昨年は長女が留学していたので次女と2人でしたが、、今年は3人で作れてよかった^_^

あと何年一緒に作れるのだろー🥺と、おセンチに、、、

先のことは考えず目の前の楽しいことを思いっきり楽しもうっと😊

のんびり〜な1月2日の午後でしたー。

#干支

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#メロンパン

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#2023

#母娘

「フライパンで作る！きな粉白あんパニーニ」

．

【レシピあり】

今朝のおやつパン！

フライパンで作る

「きな粉白あんパニーニ」

食べたい時にチャッチャッと作れるのがやっぱりいい。

拙著「55分で焼きたてパン」

の中の発酵いらずの

「25分で焼きたてパン」

より。↓

https://www.amazon.co.jp/dp/407449177X

パニーニのアレンジパン。

粉にきな粉をプラスして

白あんをサンドして

黒ごまをふりかけて。。

パニーニっぽく模様つけて。

白あんの甘みときな粉とごまの香りがサイコー！

サンドするものはなんでもオッケーです^_^

ハムチーズの定番もいいよ。

【材料】

薄力粉90g

きな粉10g

砂糖小さじ1

塩小さじ1/4弱

ベーキングパウダー小さじ1

牛乳50g

オリーブ油5g

白あん30g

黒すりごま適量

【作り方】

①ポリ袋に粉類、砂糖塩入れ、水分を入れる。

②しゃかしゃか1分、モミモミ1分、ぐーこね1分。

ポリ袋をはさみで切り開き折りたたみ４回。

③2等分にし楕円に伸ばし、半分に白あん、ごまをおく。

④2枚をを重ね抑える。

菜箸で模様入れる。

⑤フライパンに置き、強火で10秒→中弱火5分、ひっくり返し4-5分。

焼き完成！蓋はしなくてもオッケー！

#手作りパン

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#パン作り

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#あんこパン

赤ワインパンと甘酒パン

こんばんは。

フライパンで作る

「55分で焼きたてパン」

も手軽で美味しくてすき！

だけど

オーブンで焼くパンも大好き！

休みの間は時間もあるので

オーブンでパンを焼きました。

「赤ワインドライフルーツくるみパン」

仕込み水赤ワインにしています。

と

「甘酒抹茶米粉パン」

仕込み水を甘酒にしています。

やっぱり焼きたてパンはサイコーです^_^

今日は、仕込み水を

「甘酒」で作りました。

「甘酒抹茶米粉パン」

レシピは、

インスタグラムにのせてます！

よかったらみてください。

こちら↓です。

沼津りえ↓公式ホームページから

インスタに飛んでみてください^_^

ややこしくてすみません。

Top│沼津りえの公式ホームページ

       

55分でスイカパン。夏休み特別企画！

キャンプやサマーパーティーに大活躍。

親子で作るのも楽しいね。

夏休みの宿題にも最適！！！

ぜひ作ってみて下さい。