Ｈappy Ｂｉｒｔｈｄａｙ ３さい★

今日は、次女の３歳の誕生日です

３歳かぁ～。
大きくなったなぁ～としみじみ思います。



生まれた頃はあんなにチビころちゃんだったのに。
今では、文句も一人前に言うようになり・・・
「ママぁ～もう少し優しく言ってぇ～」と注文までつけられます

いつも、元気いっぱいの次女
これからも、いつまでも、元気で笑顔の次女ちゃんでいてね。





次女の誕生日は、お子様ランチ風
（エビフライ・鳥のからあげ・サトイモコロッケ・チーズ入りミニハンバーグ・ケチャップライス）

ケーキも料理も去年とほぼ同じなのです。
オットは去年と一緒でびっくりしていたんだけど。
cook母としては、お誕生日といえば！！
と思い出してくれる味になって欲しいなぁ～
と思ってあえて同じにしてみました。
どうかな？？

大きくなって、誕生日には必ずイチゴのショートケーキだったなぁ～って。
イチゴのショートケーキを食べるたびに思い出してくれたらいいなぁ。

ちなみに、長女の場合は、チョコケーキです。





最近、やっと指で３が出来るようになりました
気に入っていっつも３やってますぅ。
今日は、喜びの３です。


そして、長女は、自分の貯めたおこづかい（夏休みにおじいちゃん・おばぁちゃんからもらった）
から妹にプレゼントを買ってあげました。
長女も成長したなぁ～
一生懸命・・・色々と悩みながら買ってました。

他には、わっかの首飾り・わっかの飾り・冠・似顔絵・・・
と妹の為に作ってました。

次女は、かなり嬉しかった様です。
食事も普段の倍は食べてくれ、「ママの作ってくれたハンバーグはおいしいなぁ～」といいながら食べてくれて・・・
おもわず泣きそうだったなcook・・・。
ケーキも１個半食べました


長女がどんなプレゼントを買ったかは？？
長女のブログ見てみてくださいね！！
プレゼントと絵をアップしています。



誕生日のケーキの思い出ってありますか？？
私は、母が誕生日に作るスポンジケーキの焼けるいい匂いを思い出します。
桃缶をサンドしていたのも覚えているぞよ・・・Ｍちゃん


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さぁ～明日から１２月！！
早いですよねぇ～。
あさっては、親子cook会。
モンブラン・ソーセージ最終日。
気合入れてがんばるぞ
また、たくさんの笑顔に会う為に・・・・

アルファベット押し型を買っちゃった。

ず～と気になっていたクッキー用のアルファベットの押し型を買ってみました

ネットであちこち探したんだけどぉどこも売り切れで・・・ようやく最後の1個をゲットしました。
よかったぁ～。

今日は、初めて使ってみましたがぁ・・・
なかなか難しい
クッキーの生地によっても違うのかな？？
今日は、抹茶+白ゴマ+全粒粉入りのクッキーにしてみたんだけど・・・
やはり初めは、プレーンの生地にしてみればよかった。

Ｋが難しい・・・。生地がくっついちゃうの
次回は、もっとキレイにしたいですぅ




今日も次女のお手伝い！！
手つきもさまになってきてます

なぜかハンカチをマントにして気合入れてます。


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ベークドさつまいもチーズケーキ。

ベークドさつまいもチーズケーキ

～材料～・・・１５センチ丸型１個

さつまいもクリーム・・・２５０グラム
クリームチーズ・・・１００グラム
薄力粉・・・２０グラム
きび砂糖・・・２０グラム（グラニュー糖でも）
卵・・・２個

作り方
①クリームチーズは、柔らかくしておく。
②①を泡だて器でよく混ぜなめらかにする。
③②に砂糖を入れよく混ぜ、卵黄を入れさらによく混ぜる。
④③にさつまいもクリームを入れよく混ぜ、薄力粉も入れ混ぜる。
⑤メレンゲを立てる。（お砂糖は入らない）
⑥⑤の１/３を④へ入れよく混ぜる。
⑦１/３のメレンゲを⑥へ入れ「すくってトントン」で混ぜる。
⑧残りのメレンゲを入れてさらに「すくってトントン」で混ぜペーパーをひいた型に流し入れ１８０度で４０分焼く。（途中で焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて焼いてくださいね）
（竹串などで刺して何もついてこなければok）



このケーキは、さつまいものモンブランの「さつまいもクリーム」を使って作ってみました。
（材料のさつまいもクリームをクリックすると作り方へいきます）

ベークドチーズケーキのクリームチーズの量を減らして
さつまいもクリームを入れたイメージで


食べると、ほのかにクリームチーズの香りがして、
最後は、しっかりさつまいもの香りと味がする。
しっとりとなめらかなケーキです。
焼いて冷やして食べるとなお美味しい

たっぷりさつまいもクリームを作って・・・
モンブランを楽しんだ後は、ベークドさつまいもチーズケーキをお試しあれー


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ベークドさつまいもチーズけーき？？
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今日は、幼稚園午前保育！
午後から長女と次女の誕生日プレゼントを買いに行く予定
なんと、自分のおこずかいからカワイイ妹に買ってあげるらしい・・・
どんなモノを選ぶのかな？？
結果は３０日のお楽しみにね

サーモンのゴマ味噌チーズのっけ焼き。

サーモンのゴマ味噌チーズのっけ焼き

材料
サーモン・・４切れ
塩・こしょう・小麦粉
バター・油

～ゴマチーズ味噌～
麦味噌・・・大さじ２（お好みの味噌で）
粉チーズ・・・大さじ２
白ゴマ・・・大さじ１
酒・・・小さじ１/２
みりん・・・小さじ１
きび砂糖・・・大さじ１（お好みのお砂糖で）


作り方
①ゴマ味噌チーズの材料を混ぜあわせておく。
②サーモンのホント軽く塩・こしょうをふって粉をまぶして、バター+油をひいたフライパンで皮を下にして焼く。
③皮がパリッとこんがり焼けたら裏返し全体に火が通る様に焼く。（焼きすぎないでね）
④③をまた裏返し（皮を下）たら上から①をのっける（スプーンでぬりつける）
⑤④を裏返して味噌とチーズがコンガリと焼き色が付けば完成（チーズと味噌が焦げやすいので焼きすぎ注意・・・火を止めて予熱だけでもいいかもよ）

※ゴマ味噌チーズは、全部使わなくてもok。
昨夜は、少し残ったので、豚汁の仕上げに入れましたよ



味噌とチーズの香ばしさとゴマの香りがサーモンにピッタンコ。
甘味噌ってご飯が進むんだよね
チーズが入っているので、味噌だけよにもなめらかな味わい。

サーモンのムニエルにちょこっと手を加えるだけで、見た目がグレードアップするね

お肉でも、他のお魚でも、旬の牡蠣にも合いそう。
あっ・・・野菜炒めなんかにもいいかもね。

なんでもokな、ゴマ味噌チーズの完成です

香ばしく焼くのがポイントよん。

お試しあれぇ～


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１１月２５日親子cook会

今日も親子cook会でしたぁ
～メニュー～
●さつまいものモンブラン
●自家製ソーセージでホットドック！

今日も、昨日に引き続き親子cook会でしたぁ。
昨日と同様・・・
親子で楽しくcookする姿･笑顔をみることが出来て、すご～くすご～く嬉しかったですぅ








ソーセージ、美味しくなぁ～れ






今日は、男の子４人･お父さんの参加とだんだん男の方の参加が増えてきてうれしいなぁ。
料理って男女関係なく楽しめるんですよねぇ。
年齢も関係ないしぃ。
家族のコミュニケーションには最適なんじゃないかなぁ～と思ってます。

少食なお子さんが完食してくれたり、
普段野菜を食べないのに、今日は食べてくれたぁ～
とウレシイ報告

親子とのステキな時間を過ごしていただけて喜んでもらえることが一番うれしいのですぅ。
子供の笑顔って最高
ほんとみんなカワイイなぁ・・・


年長さん女の子３人組グループ。
仲良し３人組だから息もぴったり
おいしそうにキレイに出来ましたね

毎回参加してくれる
年長さん女の子４人組グループ。
モンブランのくるくる！
とっても上手でしたね。
cook感激。
そして、紫芋の差し入れをしてくれたＨちゃんありがとぉ～。
紫モンブランもいいね

初めて参加の男の子・お父さんの男女混合グループ。
楽しんでくれたかな？？
お父さんもなれた手つきでとっても手際がよくて・・・ステキでした。
楽しそうにくるくる！やってくれてたのが印象的だったな。

男の子２人含む同じ幼稚園グループ。
普段食べない野菜をおかわりまでして食べてくれたぁ・・・
ウレシイよぉ～。
みんなで作って食べるって楽しいよね。
大きいホットドックをペロリと食べてくれていたのも印象的
ソーセージをこねるのが楽しそうでしたね。


みんなみんな、
参加してくれて、そしてステキな笑顔をありがとう

また、cook会で会えること楽しみにしていますぅ

今日も、いっぱいいっぱい元気をわけてもらいました。




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