黒糖しょうがプレッツェル

黒糖しょうがプレッツェル
～材料～
１００本くらい

薄力粉・・・２００グラム
塩・・・ひとつまみ
黒糖しょうがパウダー・・・３０グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ２/３
無塩バター・・・５０グラム
牛乳・・・大さじ２～３


作り方
①ボールに粉・BP・塩・黒糖しょうがパウダーを入れて手でよく混ぜる。
②①に細かく切った冷やしたバターを入れて手でさらさらになるまで粉となじませる。
③牛乳（大さじ３）を入れて軽くまとめてビニール袋に入れて３ミリくらいに伸ばして冷蔵庫で３０分以上休ませる。
④お好みの大きさに切って１６０度で１０分くらい焼いて完成。
（厚さ・大きさによって焼き時間かわります。１０～１５分が目安です）
※黒ゴマ入れたり・粉チーズ入れたり・ナッツ入れたり・・・できます。
※黒糖しょうがパウダーの代わりにグラニュー糖･三温糖・黒糖･･･お好みでどうぞ。




黒糖しょうがパウダーをお友達にもらって・・・・。
コレでプレッツェル作ってみては？？との友達のアイデア・・・。
おぉ～美味しいそうぅ～
ってことで作ってみたよん。
黒糖プレッツェル・黒ゴマプレッツェル・・・と色々と作ってきましたが・・・・。
そのお砂糖部分をこの黒糖しょうがパウダーにかえて作りました。

しょうがのほのかな香りと黒糖のコクが最高に合います・・・。
子供でもポリポリ食べられるしょうが風味・・・。
いいねぇ～なんだか体がポカポカしてきたような・・・・・。？？

ポリポリ食べだしたら止まらないおやつですぅ。


こんなのです
今度はどんなものに使おうかな？？パンもいいなぁ～シフォンもいいねぇ～
煮物にもいいんじゃない。
楽しみがまた出来たぞよ。
ありがとぉ～ｋちゃん。


作ってくれてうれしいなっ。

・Ｙママちゃん
ほっくりさつまいもバターケーキのかぼちゃバージョン作ってくれてありがとぉ～。
カワイイ写真もうれしかったよぉ～
いつもありがとぉ～
娘ちゃんがいつも声をかけてくれるので超うれしいですぅ。
これからもヨロシクねっ！！


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明日は、オードブルの注文です・・・。
これから仕込み開始ですぅ。
どんなん作るかは・・・
明日のお楽しみ！！
では皆様楽しい週末をぉ～

バースデーケーキ2種！！

大人なチョコバースデーケーキ

シンプルイチゴショートケーキ

月曜日に作ったBDケーキです。
１つは大人用に・・・
1つは子供用に・・・
との注文。

大人用はラム酒をきかせたガナッシュにブランボーワーズを入れて甘み＆甘すっぱい感じを味わいます。
形もドーム型にして雰囲気アップ！
まわりに丸型と涙型のビスキュイをくっつけてみました。


苺ショートはcookの大好きなケーキ！
苺が出てきたので作りましたよ。
子供は苺ショート大好きだもんねっ。
少し酸味があったので間にはマリネした苺をサンドしています。




2種のスポンジを焼きましたよぉ～

断面ですぅ～
う～んキメ細かぁ～い。満足満足。

こっちもふわふわぁ～納得納得。

満足のいくスポンジが出来上がるとウキウキするんだぁ～


作ってくれてありがとぉ～

・さあやちゃん
ダブルだんごスープ作ってくれてありがとぉ～
うれしいなっ。
また作ってねぇ～
義パパママも喜んでくれてよかったぁ～
心もぽかぽかになっちゃっうね。

・しおママちゃん
ダブルだんごスープを鍋バージョンで作ってくれてありがとぉ～
鍋にしてもいいよねぇ～
私も今度は鍋にしてみよぉ～
いつもありがとぉ～

・nママぁ～
ほっくりさつまいもバターケーキをかぼちゃバージョンで早速作ってくれてありがとぉ～
カワイイ写真も一緒にありがと。
かぼちゃだと色がすごぉ～くキレイだね。

・marigoldちゃん
メープルシフォンケーキ作ってくれてありがとぉ～
紙カップで作るとお手軽でいいでしょぉ～
ケーキを洗濯干しにつりさげておくのは面白いよね。
娘ちゃんびっくりするはずだ・・・。

・sere-marimamaちゃん
ニョッキ！いつも作ってくれてありがとぉ～
娘ちゃんもニコニコでお話してくれたよっ。
今日も作るんだぁ～なんて言ってたよっ。

・T＆Yくんママ
いつもしゅわしゅわゼリーいつも作ってくれてありがとぉ～
お手軽で美味しい！最高だよねっ。
ウチの娘達も大好きよ。

・itachan
クリームスープをアレンジしてドリアを作ったんだよねぇ～
夕飯のヒントになって嬉しいなぁ～
いつもありがとぉ～


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先週末の出来事・・・
土曜日は長女が音楽ぅ～な一日でした。

午前中は小学校の音楽会！！でした。
1年生は音のシンフォニーの合唱とせいじゃの行進の合奏でしたぁぁ。
写真は子ぶたちゃんになっている長女（上右から2番目）


午後は今月末に行われるピアノの発表会のゲネプロで杉並公会堂へ！！
２回目の発表会！
新しくドレスも買ったし、ティアラも買って・・・
楽しみだねっ。

次女もおねえちゃんの用事に楽しそうに付き合ってくれたねっ。
おりこうさんにしてくれていたので助かったよっ。

土曜は音楽会→カフェへ納品→ゲネプロ→帰りにモスで休憩・・・・あは。
日曜は午前・午後親子cook会
月曜日はBDケーキ2台
火曜は長女が代休のため2人でデート！
長女と2人きりってのも楽しいなぁ～
ランチが最高に楽しかったぁぁ。
水曜は午前幼稚園の幹事の仕事・・・午後は仕事の打ち合わせで渋谷へ・・・
そして今日・・・朝からカフェにケーキ納品して・・午後は歯医者！！
うひぃ～
なかなかヨガに行けません・・・・・はやく行きたいわん。

cookの毎日あれこれを書いてしまいましたぁぁ。
いいのかな。
まっっいいかっ。
たまにしか会わない友達も私のことをよぉ～く知っていて・・
ブログ効果？ですな。色んな人が見てくれているこのブログ・・・。
不思議です。
まぁ～
こんなcookこれからもヨロシクね。

11月23日親子cook会！午後の部

11月23日親子cook会！午後の部

メニュー
・ほっくりさつまいもバターケーキ
・栗まんじゅう




11月のcook会第4目。
すごぉ～く楽しい楽しい時間でしたぁぁ。

参加してくれた方ありがとうございましたぁぁ。


かっちょいい男の子の兄弟！かわいい3姉妹のグループ！
初参加の3姉妹ちゃん！楽しんでくれたようすで嬉しかったです。
昨日は、みんなでお菓子作りしたと聞きましたぁ～うれしいな。
そして男の子チーム！試食が・・・完食の5年生。
バターケーキ7個・栗まんじゅう4個・・・弟くんも今日は僕が一番頑張る！と頑張ってくれました。
いつもありがと。

年中さん女の子3人グループ！
見てみてぇ～親いません・・・。
3人で頑張ってカップに入れています。
3人ともオウチでもよくお母さんのお手伝いをしているんだよねぇぇ。
上手に出来ましたぁぁ。

2年生男の子・女の子・年少さん男の子・女の子・１歳男の子グループ
2年生の男の子＆女の子2人で協力してメレンゲをたてました。
息もぴったんこ。
上手につやつやのメレンゲできましたねっ。
すくってトントン！年少さん男の子一人で出来ました・・・。
もう1年くらい前から知っているので。。。その成長に涙が出そうになりましたぁぁ。
あぁ～cook会やっててよかったなぁ～と思えた瞬間でしたぁぁ。

1年生女の子2人・年少さん女の子・男の子グループ
1年生組と年少さん組がペアになって作っているのが可愛かったなっ。
すくってトントンも上手にできてたねぇぇ。
栗もかわいかったぁ～
ほっくりケーキは美味しかったかな？？


今回は、和菓子に初挑戦！！
和菓子が自分達で作れるなんてぇ～
案外簡単ね！また作ろうぅ～と嬉しい声を聞くことが出来てよかったぁ～。
私がどうしても栗まんじゅう作りたかったのです。
その思いが皆さんに伝わったようで嬉しさ倍増ですぅ

バターケーキもバターケーキなのに重たくない。
でもしっかりした味わい。。。
次の日もふわふわなバターケーキ。さつま芋以外でもかぼちゃでもいいよね。
レーズン入れたり・・・何もいれなくても美味しいよん。
ぜひぜひ「すくってトントン」で美味しいケーキ作ってね。



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11月23日親子cook会！午前の部

11月23日親子cook会！午前の部

～メニュー～
・ほっくりさつまいものバターケーキ
・栗まんじゅう




11月の秋だ！スイーツ親子cook会も最終日になりました。
今回は、午前・午後の２回でした。

まずは・・・午前の部！！
会場に入る前に卵落下事件を乗り越え？？
メレンゲを立てるのでヒヤヒヤでしたよぉ～

楽しい会となりましたぁぁ。
参加してくれたみなさんありがとうございましたぁぁ。

同じ幼稚園・同じクラスの年少さんグループ！！
男の子２人･女の子２人！
ウチの次女とも同じクラスのお友達！！
メレンゲの味見？合戦がかわいかったなぁ～。
生クリームみたいで美味しいそうだもんね。


３年生女の子・４歳女の子２人・４歳男の子１人・３歳男の子１人グループ！
今日、嬉しいカワイイメールが・・・・
寝言でも「すくってトントン」と言ってくれたYくん！
ｃｏｏｋは嬉しいよぉ～
また、すくってトントンしようね！！

１年生女の子・年少さん男の子２人・来年年少さん男の子１人グループ。
１年生のおねえちゃんがみんなをひっぱって頑張りました。
すくってトントンもすばらしかったよ！！
男の子チームも頑張ったねっ！！
かわいい栗まんじゅうできていました！

年長仲良し女の子３人組み＆３歳女の子グループ
みんないつも参加してくれるので手際バッチリ！
ほっこりさつまいも美味しかったかな？？
おまんじゅうも色んな形できてて可愛かったなっ。
早速作ったよぉ～のメールありがとぉ～
超うれしいっす


餃子作ってまぁ～す。
前回以来市販の皮は買ってませぇ～ん！！と言ってくれたり・・・
作りましたぁ～と声をかけてくれます。
ほんとうれしいぃ～
毎回参加してれるみなさんに元気をもらっています。
ほんといつもありがとぉ～
これからもcookをよろしくです。


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cook会の様子アップするのが遅くなってごめんちゃいです。
言い訳・・・・
仕事でオットがパソコンを持ち出していてぇ～
もう一つのパソコンに写真を取り込んでいなかったため・・・
遅くなりました。
最近オット多忙につき・・・・すみませぬ。
オットより・・・「すべてオレが忘れていたのが悪いんです」
反省オットより。
あははぁ～。

ダブルだんごスープ

ダブルだんごスープ
～材料～

・肉だんご・
豚ひき肉・・・360グラム
塩・・・小さじ１／２
醤油・・・大さじ１／２
酒・・・大さじ１
人参・・・小１本（すりおろす）
しょうがみじん切り・・・大さじ１／２

・粉だんご・
薄力粉・・・カップ２／３
牛乳・・・５０ｃｃ


こんにゃく・・・１枚
さといも・・・４個
ごぼう・・・１本
だし・・・適宜
塩･・・小さじ１／２弱
醤油・・・大さじ・・・１と１／２くらい
ゴマ油・・・小さじ２

※お肉の量が中途半端なのは・・・パック丸ごと使ったから


下準備
・ごぼうは、ささがきにして水につけてアク抜きしておく。
・こんにゃくはスプーンを使って切っておく。
・さといもは一口大に切っておく。
・肉だんごの材料を混ぜ合わせておく。

作り方
①鍋にごま油を入れてこんにゃくを炒める。
②①へごぼうを入れて炒め・さといもを入れてさらに炒める。
油が全体によくからまったらだし（かつお）をひたひたに入れてフタをして煮る。
③途中５分くらいしたら肉だんごを入れてさらに煮込む。
④全部柔らかくなりったら、粉と牛乳を合わせて混ぜた粉だんごを入れていく。全体に火が通ったら完成です。



昨日の夕飯です。
寒い日が続くと暖かい具だくさんスープが食べたくなるんだよね。
今回はダブルだんごスープにしてみました。
なにが？？
ダブル？
肉だんごと粉で作っただんごのだんご・だんご入りなの。
肉だんごには擦った人参１本入って栄養アップ。
粉も牛乳を使ったいるので栄養アップ。


ねっ！ダブルダブル
お肉は、しょうががきいてジューシー！！おいしいぃ～

野菜も・炭水化物もたんぱく質も一度にとれるので忙しい朝なんかこれだけでもいいんだよね。
※きょうの朝食は・・・コレでした。
具だくさんスープってたっぷり作って次の日も食べるのが楽しみだったりするのよねぇぇ。

今回のレシピもかなり多いです。
少人数の方は少なめにね・・・

人参をだんごに入れたかった理由
肉だんごを小さめにして焼いて次の日の次女のお弁当にいれよう作戦です。
お弁当って野菜不足になりがちだから・・・こうやって人参入りだと安心？だもん。
１０個くらい焼いたかな。



セロリと干したけのこの炒めもの


アボガドとおかかのビビンバ

あつあつのアボガドがトロトロぉ～
醤油とコチュジャンで味付け。
うまうまです。

へんてこりんな組みあわせの夕飯でした・・・


作ってくれてありがとぉ～
・さあやちゃん
鶏肉の香草パン粉焼き・アスパラのアイヨリソース・・・など
cookメニューの夕飯を作ってくれてありがとぉ～
うれしいぃ～
いつもさあやちゃんありがとぉ～


・しおママちゃん
チョコチョコパン作ってくれてありがとぉ～
チョコが苦手な旦那さまも食べてくれたとのこ！
うれしぃなぁぁ。
師匠だなんて・・・調子にのっちゃうぞ！
いつもありがとぉ～


作ったよぉ～は、今までも色々といただいていたのけど・・・
こうやって書いているとほんとにうれしいの。
頑張る元気もでるし・・・。
すごぉ～く励みになってまぁ～す。

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次女自転車の練習・・・

最近次女が自転車にのりたがります。
補助ナシ・・・。
ちびっこなので１６の自転車もちょっと大きいのですが・・・無理矢理？のってます。


長女先生教えてます。
ひらがなも絵もすべて次女に教えてくれました。
親はなんにもしてません・・・すみませぬ。


長女「ハイ！目は前、足はピタッ・手ははなさない」・・・と指導してました。
次女はハイ！ときびきびとしていて面白かった・・・・。


・・・・・とココまでまよかったのですが・・・。
さぁ～終わり！ってとこで・・・
２人で転んで・・・大泣きです

痛かったね・・・・。
色々とありがとよ長女・・・。
これからも次女をヨロシクね