5月24日（日）親子cook会～動物まんじゅう～ありがとうございました。

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こんばんは。
5月24日（日）は親子cook会でした。
参加くださった皆様ありがとうございました。

メニューは
動物まんじゅう！
ぶたさん・ひよこちゃん・くまさんの3種類を作りました。

小中学生cook会でも動物まんじゅうを作りましたが親子ではぶたさんがプラスになっています。

さぁ～どんな動物まんじゅうができたかな？

では当日の様子を紹介します。

最初は私のデモから！
おまんじゅう=ぶたさん？ひよこちゃん？くまさん？
とイメージが中々つかないですよね？
みんな興味深々でした。

私が作った３匹？のおまんじゅうです。
中にはこしあんがたっぷりと入ってます。
これを蒸して完成させます。


さぁ～親子に分かれて作っていきます！
生地を3種類作ったら・・・
それぞれの顔のパーツ作り！
細かい作業です・・・
でもみんな楽しそう！



もう一テーブルの写真が撮れてなくて本当にごめんなさい（；＿；）
頑張って作ってくれていました。


そして、じゃん！
完成しました。
すごい！！
色んな表情の動物たち！


りぼん・蝶ネクタイ・ほっぺ・・・等色んな工夫がありますね。

そして、蒸しあがり！
蒸すと色は自然ぽくなるでしょ・・・。
可愛い・・・・・

残った生地でミニおまんじゅうも出来ました！
可愛すぎる・・・


目や口の場所でこんなに表情が変わるんだね・・・

一つ一つケースに入れてお持ち帰りします。



食べるのもったいないね・・・

皆さんとっても集中してそして可愛らしくとっても上手に出来ていました。
私よりもみんな上手！
そして色々なアイデアがありましたね。

違った動物ちゃんにも挑戦してみてね。
楽しい一日でした！
ありがとうござました。

残り３回も楽しみだな。

フライパンで簡単手作り豆腐&モロヘイヤ

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こんばんは。
日曜日に久々に井の頭動物園に次女と2人で行ってきました。
そして、久々に会った日本で一番長生きの花子。
以前よりは少しおばあちゃんになってたけど元気な姿を見ることができました。
長い時間を生きてきて色んなことを感じできた花子。
見ているだけで元気とパワーをもらえました。
次女と2人何十分花子の前に居たんだろう。
そして、モルモット好きな次女は、モルモットふれあいコーナーを6巡しました。
私も付き合いましたよ。
次女のリクエスト通りの日曜日！久々の2人でのデート楽しかったな。


さて、今日のレシピです。
美味しい豆乳を買ったのでお豆腐を作りました。
フライパンを使って手軽に作りました。
出来立ては格別でした。

刻んだモロヘイヤとすりおろした生姜&醤油をのっけて食べました。


＜材料＞
豆乳・・・400cc
にがり・・・小さじ1

モロヘイヤ・しょうが・醤油・・・適宜

＜作り方＞
①ボウルに豆乳を入れにがりを加える。
②混ぜ合わせているとトロミがついてくる。
③ココットなど耐熱の器に注ぐ。

④フライパンに③を並べ、2cmくらいの高さまで水を注ぎ火にかける。
⑤沸騰したら弱火にし蓋をして約10～15分加熱し完成！
※途中で様子をみて固まっていたらok。


モロヘイヤの葉っぱを茹で粘りがでるまで包丁で叩く。

すりおろした生姜&醤油とともに出来立ての豆腐の上にのせました！


モロヘイヤはこれから旬です。
栄養価がとてもすぐれていて旬の時期にはぜひとりたい野菜です。
夏野菜の王様といわれているほどバランスよく栄養が含まれています。
粘り気のムチンは夏バテ予防にもよいとされますので叩いで粘りを出して食べましょ。
味噌汁に入れても美味しいですよ。



手作り豆腐いかがでしょうか？？

5月15日（金）プライベートレッスン特別編！でした。ありがとね。

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5月15日（金）はプライベートレッスンでした。
が、今回はいつものレッスンとは違う特別編です。

レッスンという名のランチコースを食べる～会です。
今回のメンバーみんなcook会の初期メンバーさま。
子供達も幼稚園だったのに春から中学生&4年生になりました。

そこで、卒業・入学・進級のお祝いランチコースを食べてこれからも母を頑張ろうねという会です。
なので今回はゆっくりとランチをしてもらいました。

ありがとね。そしてこれからもよろしくね。
子供達の成長を一緒に感じられて嬉しく思っています。
あのころはうちの長女も年長さんだったんだよね・・・
早いです。

では、ランチの紹介。
朝からパンも焼きました！
食事に合うプチパンです。
焼きたて。

＜前菜＞
・甘エビのマリネ
・ホタルイカのバルサミコマリネ
・豆アジのエスカベーシュ
・ローストビーフ～柚子胡椒風味～
・アスパラのアイヨリソース

・ベーコンとチーズのサラダ
・ビシソワーズ

＜魚＞
・真鯛のポワレ～ケイパーレモン風味～

＜肉＞
・黒毛和牛の赤ワイン煮込み

＜デザート＞
・ガトーショコラ
・ヨーグルトとナッツのジェラート
・コーヒー

＜お口直し＞
・ミントレモンタンサン



という感じでした。
楽しくゆっくりとした時間でした。
ありがとね。

次回は常備菜レッスンのリクエストです。
夏向きの常備菜たくさん作ろうね。


レッスンもいいけどたまにいつものメンバーでのんびりランチしたいなというリクエストもお受けしています。
料理のリクエストも受けますよ。

ポンデケージョ

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こんばんは。
今日のレシピです。
長女シリーズ！
今回は、ポンデケージョです。
ただ、本人がテスト前の為私が作りました(>_<)

もっちもちで美味しいですよね。
手軽に白玉粉で作っています。
混ぜて丸めて焼くだけ！簡単です。
おやつに朝食にいかがでしょうか？



＜材料18個分＞
白玉粉・・・100g
強力粉・・・20ｇ
牛乳・・・60ｇ
卵（Ｌ）・・・1個（60ｇ）
粉チーズ・・・40g

＜作り方＞
①ボウルに材料を入れ白玉粉のかたまりがなくなるまで捏ねる。
※最初に白玉粉と牛乳を入れ少し柔らかくなったところで他の材料を入れると早いです。

②18等分にして丸める。
※中心を少し押す。

表面に粉チーズ（分量外）をつける。



③180度に予熱したオーブンで約10分焼く。

真ん中がぷっくり割れてなんだか可愛いです。


中はもちろんもっちもっちです。

我が家の母の日と長女の群馬のお土産食材で色々と。

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おはようございます。
レシピがアップできていなくてスミマセン・・・。
撮影、締切ラッシュを抜け出しましたので今夜アップします！
また遊びにきてくださいね。

と、その前に・・・先週から母の日までのアレコレをことを少し。。。

先週長女が、学校の校外学習で2泊3日で群馬に行ってきました。
初日は、富岡製糸工場へ行きこんにゃく手作り体験
そして、夕方から
5～6人のグループに分かれて民宿などに宿泊。
夕飯が一汁八菜くらいあったよぉ～と報告してくれました。
地元の山菜など素朴だったけどすごく美味しかった！と言ってました。
その中でも印象に残っているのがフキの天ぷら！だったらしいです。
うちではあまり食べてくれないフキ！
採りたてを調理してくれていたので食べたら苦味もなくとっても美味しかったと嬉しい報告もしてくれました。



次の日は、それぞれグループごとに色々な体験をしてきたようです。
長女のグループは山菜摘みだったそうです。
コチラお土産に持ってきてくれた↓わらび・ふき（立派な葉っぱ付き）

長女が美味しかったと言っていた天ぷらにしてみました。
香り塩で食べました。美味しい・・・！

わらびはアクを丁寧に抜き、おひたしにして食べました。（写真撮り忘れた(>_<)）
こちらも美味しかったな。
私が子供のころはGWに必ず山菜採りに出かけていたのを思い出しました。
子供達にもこんな経験どんどんさせねきゃだなと思いました。


そして、手作りコンニャク！
田楽味噌を作りたべました。
歯ごたえ抜群！美味しかった。
学校の宿題で調理写真付きで提出しなくてならなかったのでこの写真は長女が撮りました！


そして、お土産で買ってきてくれた「ひもかわうどん」
スゴイ幅です。お味噌ベースの汁でいただきました。
初めて食べました。

最終日は
田植え体験（秋には一人1キロのお米が送ってくるそうです）してきました。

東京に住んでいると出来ない体験が出来て良かったね。


そして帰ってき来た次の日は、母の日・・・
小中学生cook会午前&午後
家族全員でもちろんcook会・・・
みんなとっても喜んでくれて嬉しかったです。
この時の様子はコチラ

で、我が家の母の日。
前日まで長女は群馬だし、GWは家族でいたし・・・。
うんうん。今年はみんなでcook会を成功させたことが母の日で十分。
うんうん。
cook会の途中でも私が、デモで作ったお饅頭を渡し・・・「これ母の日」と渡されたし。
うんうん
みんなの笑顔で十分だよありがとう！
でもホントにそう思ったのでした・・・
で帰って・・・
夕飯・・・
しばしくつろぎ・・・
さぁ～次女ちゃん寝よう！一緒に準備をしていたら・・・

何やら・・・テーブル見よ！みたいな３人の仕草・・・。

う？？
１階のテーブルに１通の手紙が・・・
え？？
「大×無限数好きなママへ　　3人より」のタイトルの手紙が

中を開けると・・
次女からのメッセージカードが入ってました。
いつもありがとうなど
これからはパナシを直します（パナシとは、なんでもやりっぱなしのことが多く私にまたパナシだよ！と言われてるのです）
書いてあり・・・
最後に
「冷凍庫を見よ」
とありました。
↓
で、冷凍庫を見たら
カードは入ってました。

そのカードには
長女からのメッセージが書いてあしりました。

最後の方には
4人で一緒にがんばろう・・・
当たり前のことが当たり前に出来るような自分になります!
という嬉しい言葉が！
そしてラストは
1階の出窓の前を見よ！と書いてありました。

↓
で、見たらまたカードが。
次はオットからのメッセージ

とても大切に思っているよ！って(^O^)

で、ラストに書斎の机の下をあおぎ見よ！
と書いてありました。

↓
で２階にトコトコ
机をみたら裏にカードが貼り付けてありました。

これまでお疲れさま
どんな楽しみが待っているかな？
ＴＶの部屋のソファーの下を見よ！
と書いてありました。

↓
ＴＶの部屋へ
すると3人がニタニタを立っていて・・・
「母の日おめでとう！」とプレゼントを。
わぁぁ～
いつの間に？？
そして、最後の手紙には3人からのメッセージが
3人で選んだよ！気に入ってくれたらいいな・・・とありました。

まるでコナンのような気分で家の中を周り楽しかった。
※ていうかいつの間にカードを仕込んだのだろう・・・。気がつかなかった。

オットからは
仕事にもプライベートにも使えるバック！
※これからの季節のバックが欲しかったのでびっくり。
そして娘２人からは
UVカットのストール！
大好きなデザインでとってもステキ！
そういえば夏のストールも欲しかった！

みんなママをいつも見ていてくれてありがとう。
今年はナイと思っていたのでビックリでした。
いつもはなんとなくバレバレなお出かけが一度あるからです。
そして、クレジットカードの明細がペロンと置いてあったり・・・（今年は見当たらなかった）

今年は、ちょうど楽器屋さんから試奏のはがきが来ていて
最終日にギリギリで行ったのでした。3人で。←新宿に。
この日だったんだね。
ラインで試奏している写真が送られてきて
お目当てのCDがないから銀座の楽器屋さんに行って来ると連絡があり・・・
だから遅くなるよ！と言ってたな。
銀座にはいかずに新宿で買い物してくれていたんだね。
楽器関係になると私は全くわからないので、いつも3人で行動しているので疑いも持たず・・・
てっきり銀座に行きのんびりお茶してきていると思ってました。
暗くなったころ帰ってきて・・・
色んなお店を色々と回って探してくれたんだね。
ありがとう。


コチラがカード↓


昨年の私のBDではダブルプレゼント攻撃で驚かされたし・・・
母の日はコナン体験で驚かされたし・・・
年々グレードアップ作戦されてます。
子供も大きくなってきたから隠すのがウマくなってきてます。

プレゼントをもらえたことももちろん嬉しいけど、こうやって私を思って3人で協力してくれた準備してくれた気持ちが本当に嬉しいです。

これからも家族４人仲良く生活していこうね。
家族あっての私なんだなと改めて思った母の日でした。

ありがとう！

もっとオットにも子供達にもありがとう！の気持ちでいようと思いました。

さて、来月は父の日&オットのBD忙しい(´･_･`)ぞ。


長々とすみません。。。。でした。
記録に残したかったので書かせていただきました。
では今夜レシピアップします。