みょうがで簡単２品！

今日は、簡単すぎて・・・紹介するまでは・・・ないんだけどぉ～
美味しいので・・・・
いいかな？？


みょうがの美味しい季節！

みょうが・・・って子供のころは、おばぁちゃんの家の庭に普通になっていたもんです。


みょうがを食べると子供の頃・・思い出します。
あぁ～懐かしいぃ

そんな子供の頃の思い出の味・・・がこの冷奴
みようがとニラをタップリのっけて・・・しょうが醤油でもりもり食べる
ニラの香りとミョウガがとっても合うのぉ～
子供の頃もみょうが大好きだったなぁ～
ウチのオットも大好きなので・・よくこの季節に登場します。


そしてもう１品・・・
これは今日の朝ご飯

サッパリしたおにぎり食べたいなぁ～で
みようがを混ぜこんでみました。
スライスしたみょうが・醤油・しょうがの千切り・ゴマ・塩を混ぜて・・

大人向きだけどぉ～
寝苦しかった夜の朝には、ぴったりの

おためしあれぇ～


ブログランキングに参加しています。
みょうがおにぎり興味ありありぃ～と思ってくれた方クリックお願いしまぁ～す

ラズベリーのパン

今日は、
ラズベリーシロップを濾した、残りを使ってのパン作り。

濾して・・・残ったものを捨てるのももったいなぁ～いい！
美味しそうぅ～～
だったら・・・
パンに練りこんじゃえぇ～
ということで・・・パン作り

と、
思い立った朝の５時！
またまたよく寝ました・・・10時から
出来上がり８時スギ・・・
子供が幼稚園に行く前に完成するなんてぇ～感激
これだったら・・・早く寝てしまってもクイナシだわぁ～
と、納得のcook・・・



最近早起きの次女・・・私とほぼ同じに起床！
静かにパン作り楽しもうぉ～と思っておりましたがぁ・・・
やはり成形の時登場
今日は・・・たくさん手伝ってくれましたよぉ～
写真奥の・・・ミッキー・ミニー・ブタ？・の３点(次女の解説）
最近手つきがよいのですよぉ～次女ちゃん。。。
今日はシワができていません！



朝早くの焼き上がり・・・曇りで写真がくらい・・・ピンクがわかりずらいですよねぇ～

生地にクリームチーズも一緒に練りこんだので・・・しっとりふんわり

ただぁ～シロップの濾した残りの為・・・ツブツブが多いのよねぇ～
美味しいんだけどぉ～
さすがに600グラム分の残りだから・・・多すぎだわぁ～。
シロップでつくったら・・・もっといいかも！

でもでも！クリームチーズを練りこんだのは、大正解
ラズベリーとクリームチーズの組み合わせパン
合うのよねぇ～この２品コンビ！

まだまだ発展途上パンなのです。
と、いうことで・・・レシピナシで・・・・
完成をお楽しみにね！


ブログランキングに参加しています。
子供とパン作りやってみたぁ～い！
早朝焼き立てパン最高～食べたいと思ってくれた方クリックお願いしまぁ～す

焼き春巻き・・・と、ラズベリームース

今日は、春巻き
でもでもぉ～
春巻きって・・・食べたいけどぉ～油が気になるよねぇ～。
これでもかぁ～ってくらい油を吸ってる感じ・・・自分で作るとなおさら感じて・・・
美味しいけどぉ～１本だけ！ってことない？？ない？？

ということで・・・思いっきり食べたい自分の為に（家族だったぁ・・・）
焼きましたぁ～
フライパンでこんがり焼けます。キモチ多めの油でね！

１５本作って・・・お弁当用に１本残し・・・完食
また・・・食べすぎたぁ～

鉄鍋餃子のイメージで作ってみたよん


具は・・・もやし１袋・にら1束・豚ひき肉・豚こま肉・しめじ１パック・春雨・・・を少しのにんにくで炒めて、
醤油・みりん・塩・こしょう・豆チイジャン・オイスターソースで味付けして水溶き片栗粉でトロミつけたもの。
具は冷蔵庫に入ってるので
しばらく定番になりそ！！
オットも・・・こんなんもウチで食べれるんだぁ～感動！
と言ってましたぁ～・・・何度か作ったことあるんですけどぉ～




こちらは・・・今日のデザート
２分でクッキングの超簡単！
作り方
ラズベリーのシロップ＋牛乳・・・250グラム
粉ゼラチン３グラム＋水30グラム

①水でふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒かけ溶かし、ラズベリ＋牛乳に混ぜ
グラスに注いで冷蔵庫で冷やすだけ！
食べる時に生クリームでオシャレして・・・

簡単だけどぉ～美味しい！
よく、なめらか・・・何とかという商品があるけどぉ～
この作り方・・・でok！
なめらか・・・って実は・・・簡単・・・なのだぁ～
もうお店では買えませぬ。。。

ラズベリーシロップ・・・冷凍ラズベリー300グラム＋グラニュー糖120グラムでコトコト煮て
濾したもの・・・コレも簡単
アイスにかけてもいいねぇ～。ヨーグルトにも・・・
煮つめ具合いはお好みでね。。。



ブログランキングに参加しています。
春巻きでってのもいいなぁ～食べたいと思ってくれた方クリックお願いしまぁ～す

カラメルムース・・・

今日は、オットの誕生日
ケーキ。。何作ろぉ～かなぁ～

ヘルシーに？ムースに決定
cookの大好きな
　　　　　カラメルのムース！
誕生日ということで・・・
　　　　　周りに模様入りの生地を！！

ちょっと手間かけましたよぉ～
　

トップに上掛けゼリーを流すつもりだったけどぉ～
タイムオーバーでした・・・
４時から作ったから・・・ゆるしてぇ～cook家の夕飯は早いのですぅ・・・
　

ほろにがいカラメルにラム酒をきかせて・・・大人ムース

誕生日なオット・・超ウマイウマイとバクバク２切れ半パクリっ


ホント美味しかったなぁ～。








こんな模様も

まず、ココア入りの生地をペーパーの上に薄くのばし、ギザギザカードで縦横に線を描き模様をつけるの、模様をつけた生地を冷凍庫で固め、上から別の生地（アーモンドプードル入り生地）をながして焼いて模様の生地を作る。
ココア入り以外で赤・緑・なんでもok！
よく、フランス菓子のケーキにカラフルな帯があるよねぇ～
こうやって作ります。




写真一番上の模様・・・
模様をつけるための道具で、木目っぽく






カラメル（グラニュ－糖50グラム＋生クリーム50グラム）の出来がなんといってもこのムースのポイント
苦味がでて焦げない程度まで・・・




お菓子作り慣れた方の為のcook会もできたらいいな！
こんな模様がウチで作れたら楽しいよね！
コツつかめば、簡単よ


ブログランキングに参加しています。
カラメルって美味しいよねぇ～食べたいと思ってくれた方・・・クリックお願いしまぁ～す


あっ・・・
オットの誕生日・・・
プレゼントは・・・洋服（ズボンとしゃつ）とパソコンケース
料理は・・・手巻きすし！具・・・色々でしたぁ～　　　　　　　
　・マグロ・ひらめ・たい・いか・かに・ツナ・納豆・ウインナー・ミョウガ・しそ・ししとう・カリカリチキン・レバニラ炒め・レタス・きゅうり・・・・えび天も作る予定だったけどぉ・・・こちらも時間オーバー・・・cook一家は、遅くても６時には食べてます・・・しかも家族そろっって・・・
病院よりも早い時間もありあり・・・5じ半くらいがおおいかも・・・小さい字にしなくても・・・

6月25日cook会！

今日は、ピタパンでcook会の2回目！
総勢12名！
いつも参加してくれてありがとぉ～
うれしいですぅ。


メニユー
●ピタパン
●カリカリチキン
●ビシソワーズ(ジャガイモの冷たいスープ）
●豆乳のブラマンジェ（ラズベリーのソースで）




今回も、みなさん手際がよくて・・・
スムーズな流れで・・・美味しい料理ができましたぁ～




ぷっくり・・・膨らんだピタパン
天板を熱して・・・生地をのせて焼きます。
成形の時の伸ばしをきっっと力入れて・・・
生地を手で無理に伸ばさない・・・
しっかりと捏ねる・・・がポイント！




真剣なcook・・・
キャッ・・恥ずかしいので時間きたら消します











ブログランキングに参加しています。
ピタパンでランチ・・・食べたい～いと思ってくれた方クリックお願いしまぁ～す