ゴーヤとパプリカのマリネ！と、ハンバーグでドライカレー

今日は、ゴーヤをつかってさっぱりマリネ
甘みのパプリカをプラスして苦い→甘いのバランスが面白いのです。
これまた大人なマリネとなりました

最近お気に入りなのが・・・ミニアスパラ
全部柔らかいので・・・楽チンだしカワイイよねぇ～。
カットしないで飾れるしね

材料
ゴーヤ・・・１本
赤・黄パプリカ…各１個
マッシュルーム・・・２個
ミニアスパラ・・・適宜
アンディーブ（チコリ）・・・適宜
※お好みの野菜でokです！！
今日は・・・ちょっぴりお洒落な野菜だなぁ
　　
マリネ液
赤ワインビネガー・・・大さじ２
レモン汁・・・小さじ１
塩・・・小さじ１/2強
オリーブオイル・・・大さじ１
こしょう・・・少々
グラニュー糖・・・少々

作り方
①マリネ液を作る（全部混ぜ合わせるだけでいいのよん）
②野菜（アンディーブ以外）をお好みの大きさにカットして・・・さっと塩ゆで！そのままザルにあけておく。
③②の水分がとんだら①とあわせてラップを上からかけて味をすわせて・・・
④熱がとれたら冷蔵庫でキンキンにひやして食べます。

写真奥は・・・完熟トマトのドライカレー
cook会で作ったハンバーグ←クリックしてみてね
を冷凍しておいたものを使ってカレー作り！
作り方
①ハーンバーグを炒めて、じゃがいも・人参・完熟トマトを入れてカレー粉を足し少し炒める。
②蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまでコトコト
③少し水を足して（トマトが少なかったから・・・３個だった）ルーを足して完成。
※ナスのドライカレーもいいよね

簡単なのにハンバーグの色んなスパイスの香りが・・・手間をかけた味にしてくれますよぉ～

ぜひぜひぃ～ハンバーグたくさん作ってストックしてみてね
便利です。





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ミニアスパラってカワイイなぁ～
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今日の女神レシピに紹介されてまぁ～す。

おはようございまぁ～す


女神の料理レシピの中で、
今日の女神レシピで紹介されていまぁ～す。
今日一日なので・・・ちらっと見てみてね

パパとの思い出の料理なので選ばれてうれしいな

これから・・・出かけるので取り急ぎお知らせでした

お返事は帰ってから書かせてくださいね
行ってきまぁ～す。


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ぽちっとしてもらえるとうれしいです

イモイモぉ～なパン

昨日、今日とたくさんの方に遊びにきてもらえてうれしいなぁ～のcookです

今日は、ジャガイモとさつまいもをたっぷりと練りこんだパンを作りました。
ジャガイモを練りこんでパンを作るってのはありますが・・・
サツマイモをプラスしたことで
サツマイモの甘みも加わって・・・旨みアップです

トッピングには・・・イモにはやっぱりたっぷりチーズでしょぉ～

栄養満点のパン
今日のおやつで子供達もバクバク食べてました。うれしぃな


実家に戻っている時は手捏ねばかりだったので・・・・
やっぱり手捏ねって楽しいっ！！
で、今日も手捏ねです。
しばらく手捏ねブーム続きそうです


こんなパンは、厚めにカットして食べたいよねぇ～


材料
強力粉・・・２５０グラム
全粒粉・・・５０グラム
イースト・・・６グラム
塩・・・６グラム
三温糖・・・３０グラム
卵１個+水・・・１６０グラム
植物性の油・・・３０グラム（今日は、キャノーラ油）
ジャガイモ・・・１５０グラム
さつまいも・・・５０グラム
ピザ用チーズ・・・お好みで

イモ類は小さくカットしてレンジでチン！！
熱いうちにつぶして、塩（分量の）を混ぜ合わせておく。
そして、冷めないうちに粉にまぶしておく。（サラサラに！）
イモが冷めてしまうと粘りがでてくるので注意

ここまで準備して、普通のパンの捏ねに入ります

※成形・・・１つは丸型のコルプで・もうひとつは、なまこ型で！
※卵+水+油を混ぜて準備しておいてね！



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今夜は、長女が次女と２人でお風呂に入ってくれましたぁ～
「ママぁ～あとでのんびり１人で入ってね！」だって・・・うれしいじゃあぁ～りませんかぁ～。
ありがとぉ～
満足顔であがってきた２人！
次女が・・・ねねが石鹸目に入れたのぉ～と話してました
シャンプーが目に入ったらしいです。
カワイイぃ・・・
またよろしくねお姉ちゃん

今日のいちおしブログで紹介されてまぁ～す。

おはようございます。

やっと東京に戻ってきました

子供達も東京では中々体験できない遊びや経験が出来て・・・
心に残る夏休みになったんいじゃかなぁ。

普段遊べない、おじいちゃん・おばぁちゃんともたぁっぷり遊んでもらえて・・・

長い間お世話になりました。ありがとぉ～

そして留守中・・・色々ありがとねパパちゃん・・・

今日からもりもり・・・たぶん？？がんばりまぁ～す。
東京は今日から涼しいみたい。
やっと暑い夏も終わりだなぁ～。うれしいようなさびしいような。


そして・・・お知らせ
今日レシピブログの今日のいちおしブログ←クリックしてみてね！
で「大人なゴーヤパン」が紹介されています

ちらっとみてみてね


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なすのからし漬けと長女の絵日記！！

これこれ
これを紹介しないで東京には戻れません・・・。
cookが実家にもどったら必ず食べるもの・・・なすのからし漬け
大大大好きなのぉ～

cook母の味といったところかな

ご飯が進むのなんの
食欲のない時なんて最高よん。
作り方は書くまでもないくらい簡単！！

作り方
なすを輪切りにして保存ビンに入れ、
粉からしと醤油を上からだらぁ～とかけて冷蔵庫に入れ
一晩おいて食べるの
水分が出てしっかり漬かります。
からしと醤油の量はお好みでいいのいいの。
からしを入れすぎて鼻がつ～ンとするのも好きなんだけどね！！

アク抜き？？そんなものしないしない・・・いいのいいの。

九州のなすって長なすなの！！細長～いのよん。
お店でなるべく細いなすを選ぶの
なすのからし漬けはこの、長なすを使うのがポイントなのです。
最近は東京のスーパーでも売ってあるもんね

長なすが手に入ったらぜひぜひ作ってみてねん







こちらは長女
夏休みの絵日記毎日がんばって続けてます
年少の時からやってます。
何か、夏休みで毎日続けてやれることをと思ってはじめたんです。
年少の時は字も１字１字確認しながら字の大きさもバラバラ・・・絵もなんのこっちゃ？という感じだったんですがぁ～
年中あたりから・・・１人で書けるようになり・・・絵もなんとかわかるようになり・・・
今年年長では・・文章の内容も感情をかいたりと・・・・
年々成長していってます。
大きくなってから見ると楽しいだろうなぁ～

さぁ～来年は次女が年少さんです・・・はたして毎日続けられるかな？？
おねぇちゃんお願いね



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なすのからし漬け！粉からしと醤油を上からだらぁ～とだけ！！てどんな味？？
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