夏野菜加熱のやさしいごはん

今日の矢島助産院も、賑やかで元気いっぱい。
ごはんは、みんなさっと加熱しました。

・黒米酢ご飯
　　酢を入れて炊き込みました。
　　新生姜酢漬け、ごま、大根葉。
・あっさりポトフ
　　質のよいソーセージがありましたので。
　　玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、いんげん。
・長芋さっと煮
　　長芋をだして、さっと塩煮しました。
　　今日のだしは、こんぶ、煮干し、干ししいたけです。
　　こくがあります。
　　きゅうりもさっと煮ました。花にんじんを添えて。
・ピーマン煮びたし
　　にんじん、えのきと。
・桃と梨のコンポート
　　果実も煮るとまた違う味わいで楽しめます。
　　生食ばかりでは、ちょっと冷えも気になります。

さて、大急ぎで帰宅して。
８月１１日の「Neem」イベントのために、カレーソースを
仕込み始めました。
これから毎日２０人分のソースを作ります。


忙しいけれど、料理していると、幸せいっぱい！