花咲く町で 矢島助産院のごはん

風の強い１日です。
でも、町は花でいっぱいです。歩くのが楽しくて。

朝、ウィメンスサロンの前で院長、床さんと会いました。
思わずパチリ。
　　　

土曜の助産院は１ヶ月健診とお疲れさまパーティーがあるので、キッチンからもお届け。
　　
・黒米入りのピンクの酢飯
　　お寿司というほど酢は多くなくほんのりとした酸味です。
　　大根葉を混ぜました。

・わかめスープ
　　にんじん、玉ねぎ、水菜と。

・にんじんサラダ
　　にんじんは生で。
　　新玉ねぎとレーズン。
　　塩もみし、リンゴ酢、練り辛子、マヨネーズであえます。

・オーブンコロッケ
　　じゃがいもとさつまいもで。玉ねぎ油なし炒めとツナ缶。
　　湯むきミニトマトを添えました。

・小松菜磯あえ
　　さっとえのきを蒸し煮して加えました。
　　焼きのりであえると、シンプルだけどなんて美味しい。

・不知火、キウイ

藤の花が強風のなかで、ふくよかな香りをあたりに広げています。
　　　

こちらはウツギ。別名卯の花です。
　　　　
炒り卯の花という料理は、おからを卯の花に見立てたものです。

今日も楽しいごはん作りでした。