チキンナゲット レシピ

子どもさんに喜ばれるチキンナゲットのレシピをご紹介します。

友人に教わったり、ネットで見たりしましたが、もっと自分流に簡単にしました。

差し入れ用に沢山作ったので、分量は加減してくださいね。

【材　料】　この分量で２５個できました。

鶏胸肉　　　皮付き２枚　４００g

玉ねぎ　　　小１個

卵　　　　　２個

塩　　　　　小さじ１．５

ナツメグ、胡椒　少々

小麦粉　　　１／2カップ

パン粉　　　１２０gくらい

油　　　　　適宜

【作り方】

１．玉ねぎをみじん切りにする。

２．鶏胸肉は細かく切って粗いミンチにする。

皮も切りづらいけれど、粗みじんにする。

３．玉ねぎと鶏胸肉ミンチを合わせる。




４．卵、調味料、小麦粉を加えて混ぜる。

どろっとしている。


５．パン粉を広げ、スプーンなどで、ナゲット種を一口大に落とす。

パン粉をまぶす。


６．フライパンに油を厚めにひき、両面をこんがり焼く。

ここで、油をたっぷり使って揚げてもよいのですが、私はオーブンで仕上げ焼きをします。

油も少なめで済みます。


７．天板にオーブンペーパーを敷き、オーブン予熱なし１８０度で１５分〜２０分焼く。

油で焼き付けない方法もあります。

あらかじめ、パン粉をきつね色に焼いておき、ナゲット種にパン粉をまぶして、オーブン焼きするのでも、もっとラクに作れます。