勉強会

ほぼ毎月実施している「新鮮館おおまち」の野菜作り勉強会が昨日開催され、久し振りに二人で参加した。
大勢だった前回と較べ今回は参加者が少なかったが、内容は前回よりも充実していたし、意見交換の時間が十分に取れたのも良かった。

今回は「土作り」に関連して完熟していない堆肥の使い方や化学肥料の功罪について理解を深めることができたが、一番の収穫は、春巻き野菜の種の選び方について個々に具体的な特徴を解説しながらアドバイスを受けたこと。
生産経験のある人が生産者の立場でアドバイスしてくれたので大助かりとなった。

フリートーキングの場で、「お客様と生産者が直接ふれあいが持てるような場」の設定を提案してみた。
年に数回、生産者が店頭に立って自分の商品を直接販売すれば、お客様とダイレクトに会話ができる。
そうすればお客様のニーズが把握できるだけでなく、お互いの「顔が見える」取引関係に繋がる可能性もある。


(今朝の厳美渓)

提案が採用されるかどうかは不明だが、東北人はシャイな人が多いので生産者が立っているコーナーを避けて買い物をする可能性もある。
その場合は、直接販売する分は「割引」を実施するなどの工夫が必要かもしれない。