スバラ式生活


まゆみ(酒匠・料理家・日本酒ライター)

レシピブログ → 居酒屋歳時記に変更 呑んだくれブログです。

四ッ谷 善ちゃん

2005-12-15 | 外食


葛飾区四ッ谷にある、モツ焼きのお店。

ちょっと一段落した仕事関係者に誘われ、忘年会も兼ねて。地元では有名らしいのですが、あたしは初めて行きました。

こういう汚い店は大好き。大衆居酒屋で、お客さんも地域密着型。テーブル席と奥にはここに住んでいるのでは?と思われるコタツなんかもある座敷。人数が多かったウチらは、座敷に通されました。

と言うことで、汚い画像が続きます。

ぼんぢり。



ネギが挟まっているのは初めてだわ。ネギが旨い。もちろん肉も旨い。

これは何だっけ。



肉質がどれもいいです。

で、あぶら。



1口たべたら満足だけど、脂ギッシュでもなく、サクサクした感じ。タレもずーっと継ぎ足したモノで美味しいし、なんと言っても焼き方がお上手。

それから、刺身いろいろ。
ガツ刺、レバ刺、タン刺、テッポウ刺などなどなど。



皿は全部一緒で、どれもネギがてんこ盛り。おまけに取り皿まで同じ皿なので、もう、どれがどれだか分からないくらい。

熱燗ちょうだーい、って叫んだら、これが出てきました。



得体の知れない酒です。
中身は分かりません。たいして美味しくない酒だけど、檜の香りがついて、なんとなくグビグビのんでしまう危険な酒。まさかこれが、とんでもない二日酔いを誘うモノだとは、この時は理解していなかったのでした。

刺身、串焼きはどれもアタリ。本当に美味しくて良い店だと思います。大衆居酒屋好き、モツ系が好きな人にはたまらないお店。値段は書いていなかったけど、高くないハズ。
あぁ、こんな店が近くにあったらどんなにいいか。遠いけど通いたくなる店でした。(二日酔い覚悟で。)



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