旬の食材：新タケノコ

　今日。3/21日は強風と、中国からの黄砂で、太陽も霞む程でしたが、この時間黄砂は納まってきました。
　そんな中、ご近所さんからの頂き物で、今年初めての新タケノコが入り、早速皮むきと料理です。
　時期的には早いですからタケノコ自身も柔らかく、煮物とタケノコの刺身で頂きました。夜はおつまみに。
　画像は、堀たてのタケノコ（左）と皮を向くと半分ぐらい（右）になりました。そして小画像が、タケノコ料理。左が煮物。右はスライスしてのタケノコのサシミ。ユズ味噌で頂きました。（皆さんには画像だけでスミマセン）

　　
　　　　　　　　　　ドロつきのタケノコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮を剥くと半分に