鶏むね肉と夏野菜いっぱいの南蛮漬け

　暑さも正念場です。

朝は約１時間ほど草刈りをしただけで　もう十分　働いた気分です。

Ｓクンは　プールの特訓が終了したと思ったら

土。日とも　フットサルの試合でした。

フットサルというと　室内競技と思っていましたが

試合などは　体育館と運動場を　両方使う場合が多く

高学年となると外のグランドがほとんどで

暑い日寒い日　大変です。

本人もだけど　お母さんのＫちゃんも　

走り回らないとはいえ　疲れると思います。

なので　ゆうべの晩ご飯は　私の役目でした。

暑いけど　揚げ物を　がんばりました。



鶏むね肉と太めのちくわに　季節の自家製やさいを合わせた

南蛮漬けです。

揚げた野菜は　なす　オクラ　ジャンボピーマン　

かぼちゃ　黄色いパプリカ　青紫蘇。

めんつゆにお酢を入れただけの　簡単つけだれに

紫玉ねぎと摘果ミカンの輪切りを　散らしました。

たくさん揚げ物をしたので　あとは　簡単に

キャベツときゅうりを塩もみしただけのサラダいっぱいと　

トマトを切ったもの　だけでした。

一日たって　今日のお昼は　残り物の南蛮漬けが

よく味が染みて　冷蔵庫で冷え　おいしくなっていました。

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立秋

暦の上では　もう　秋だそうです。

朝夕だけでも　涼しくなってくれるとありがたいのですけど

熱帯夜が続いています。

お盆を前に　お墓掃除にいきました。

お墓は　歩いて数百メートルですから 近いのに

すっかり　ご無沙汰です。

南向きの日当りのいい墓地なので　朝６時半ごろいったら

先客がいて　もうすっかりきれいに掃除されています。

車で一時間はかかるところから　ご夫婦で

朝３時半に起きて　きたそうです。

このあとまた　別のお墓掃除も　しに行くそうです。

山のそばは　草刈り機で刈り払い　墓地の草は丁寧に抜き

お墓を洗って磨き上げ

花筒も抜いてブラシでぬめりを取り・・・・

まあ丁寧な仕事ぶりで　驚くほどでした。

話をしがてら　横目で見つつ　

あとから行った私のほうは　

お墓が７基もあるのに　ささっと済ませて

１時間ほどで根をあげて　お先に失礼しました。

１０時ごろには　住職さんが　棚経をあげに来て下さり

すっかりお盆を迎える気分になりました。

暇さえあれば　ネックレスを編んでいます。

　

この　艶のある青系は　ダイソーのレース糸だったかな・・・・







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干した荏胡麻の葉で ふりかけ～

荏胡麻が 順調に育っています。

大きくなった葉っぱを持ち帰って　３日ほど干して置いたら

からからになりました。



ビニール袋に入れて上からもみもみして　ある程度粉にします。



一緒に入れるものは何でも構いません。

思いつくものを　全部入れました。

　

塩　・　シイタケの粉末　・　業務用だしのカツオ　・　昆布茶　・　塩昆布　・　

天然だしパック
　


乾燥わかめ　・　荏胡麻パウダー　・ 青のり
　

全部ミキサーに入れて　が～っと混ぜると　粉々になります。

欲張っていろいろ入れましたが

こんなにあれこれ入れなくても　煮干し　塩昆布　ゴマ など　

シンプルなもの　2,３種類ほどだけで　いいと思います。

ごはんに振りかけて　食べます。

以前にも　大根の葉や　モロヘイヤの葉を干して

ふりかけを作り　家族に好評でした。


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きゅうりの 辛子ビール漬け

ゆうべは　突然強い雨が　１０分ほど降り

びっくりしました。

天気予報では　「午後からは県内全域に雷注意報」が

毎日出るのですが　めったに降ることのない地域なのです。
　
たんぼは　用水路やため池から　何とか引くことができますが

あちこちにある　たくさんの畑は

天の恵みを待つのみですから

ようやく　ちょっと一息つきました。

でも　太陽が顔を出すと　きょうも　暑い！！

きゅうりが　たくさん採れています。

酢のもやサラダをがんばっても　溜まりますから

辛子ビール漬けにして置きました。


材料
きゅうり　　　　２キロ
　さとう　　　　　３００ｇ
　塩　　　　　　　１ｃ
　ビール　　　　　１ｃ
　粉辛子　　　　　１袋

＊　きのうは　この半分で作りました。

長いきゅうりは　半分に切ってタネをスプーンでとり　

細いのは　両端を　切り 落とした丸のままでつかい　

調味料と合わせて　ジッパー付き保存袋に入れて　空気を

抜き　夏なので　冷蔵庫へ保存。



水があがってくるので　たまに出して　様子をみがてら　

ゆすったり　調味液に浸かって ないところは　

きゅうりを動かして　面倒をみます。

２，３日から　おいしく食べられます。

塩分を控えたい人は　塩を減らして　お酢を足すと

味が引き締まって　おいしいです。

また　ビールでなくて　日本酒でも構いません。

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いろは

書道の練習日でした。

夏休みなので　８月は　午前中です。

Sクンは　学校へプール練習にいきましたので

Yちゃんと二人です。

教室に通いはじめて約２か月の間

シルバー書道展の出品作品だけを書いていましたが

先週　締め切りが来たので　なんとか　提出しました。

これからは　草書．行書はもちろんですが

ペン習字やかな文字も　やってみるといい。。。と言ってもらい

今日は　漢字４文字の課題と

漢字に飽きたら　たまに　仮名も練習してみて　と言って

「い・ろ・は・に」の　お手本を書いてもらい

ちょっとだけ　やってみました。



イメージとしては　さらさらっと　流れるように書くのかと

思っていましたが　全然違って

丁寧に　ゆ～っくりと筆を運びます。

何でも　ちゃちゃっと　早くやってしまう私にとって

たいへんな精神修養です（笑）




一文字づつ練習しても　その文字の　前後に　何かの文字があるとすれば

この線は　このようにはならないはず・・・と　なんとなくわかっても

流れるような文字をゆ～っくりとなんて　

うまくかけるものではありません。

まずは　筆になれるため　線の練習が必要です。

前の席の　３年生の男の子が振り返って眺めていて　

「え　ひらがなを　初めて書いたん？それにしては　うまくね？」

と言ってくれました（笑）　


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ホットケーキ

きょうも　朝一番は草刈り。

でも　嫁っこKちゃんが一日お仕事で留守です。

Ｓクンは　午前中いっぱい　学校でプール。

帰ってきてすぐに　お昼ご飯を食べて　ちょっと休憩のあと

友達の所へ　遊びに行ってしまいました。

Ｙちゃんと二人だけです。

午後から　一緒に　テレビの録画してあったのを観ていたけど

暇すぎて　おなかがすきました。

３時のおやつに　ホットケーキを焼きました。

朝ドラも　ちょうどホットケーキに取り組んでいますが、

確かに昔は　おやつに　よく焼いたものです。

「流し焼き」と呼んでいましたよ。



Ｙちゃんは　まだ椅子の上で調理しますが

いつもよくやってくれます。

　

おいしいね～～

　

余談ですが　このはちみついれ　優れものですよ。



嫁っこＫちゃんが　岡山県の　山田養蜂場へ見学に行ったときに

試食用のはちみつが全部これに入っていて

液だれせず　すっきり使えるので　感動して買ってきました。

瓶入りのはちみつも　これに移しておくと便利です。➡☆

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手編みネックレスやラリエット

８月に入りましたね。

今月の終わりごろには　誕生日を迎え　私も　ついに前期高齢者の仲間入りです。

きのうは　朝から運転免許の更新手続きで

運転免許センターへいって　大勢の人で疲れました。


暑いけど　朝はやっぱり　毎日　草刈です。

２時間弱やれば　ようやった！と　自分をほめて

ご褒美に　桃のシロップ煮をたべて　牛乳を飲み　

汗になった作業服を洗濯機に放り込んで　シャワーで汗を流し　

でてみたら　ありゃ　脱衣所に　なにもない！！

持ってきた着替えまで　汗になった作業服とともに

洗濯機に入れたようで　もう　洗濯機は　回っています。

「Ｋちゃ～ん！」と呼んだら聞こえて　やってきてくれ

ドアををちょっと開けて　事情を話したら

「おかあさん　ブログネタ！よかったね」と　

クスクス笑いながら　着替え一式　

もったいぶりながら　無事届けてくれました。　

さて気を取り直して　手編みのネックレスです。

つやのある　白いレース糸で１本。

深い葡萄色の綿手編み糸で１本。

重ね付けしても　別々でも。



黒のレース糸でラリエット。１２０センチ。

先日　注文いただいたものです。



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