満足ランチ

たまには夫婦でゼータクしようってことで

ワイン仲間と

こちらのレストラン



バスク三ツ星のシェフがプロデュース　だそうです。
白人イケメンが迎えてくれる。テンションあがるｗ




こおんな大きなオリーブの木が何本も鎮座する



和の演出も



あら　タロウさん　オープニングにお見えになったとか

まずこちらの空間で





ピクニックバスケットに小さなアミューズが仕込まれ、ドライアイスの演出
このアミューズが想像の斜め上を行く美味しさであった
キリッと冷えたチャコリとともに立ち飲み　これがオープニング
まぁオシャレ

次にレストランに案内されてコースが始まる



こんなライナップのランチ



バスク風キノコ　キノコがパスタみたいに細く細く丸まっている　これをピンセットとスプーンで食べる　添えられた卵の揚げ物がまた初めての味



カヴァと



金目鯛のローストには青のりと昆布などの和の食材とコラボ　これがマッチしていた。



珍しい樽香のするチャコリ



鳩のグリル
ちょっと血の混じった感じのコンソメとほんのちょっぴりフォアグラのペーストが添えられている。これがまた素敵な味のハーモニー♪



イラーチェの赤



イベリコ豚　マッシュルームのデュクセル



こちらのソムリエさんもうなったとっておきの持ち込みワイン　３５年前のだけどしっかり保存されて深みのある味



デザートはチョコレートとピーナツと甘草





そしてこんな楽しい演出のプチフールたち



デザートワインだけど甘すぎない　





想像の上を行く美味しいモノを食べた満足の一同
人はおいしいと幸せになる　おいしいと思えるのは幸せである



八人でこの四本とピクニックの時の一杯とデザートワインの一杯と

いいワインは悪酔いしない。（これホント）

こちらのお料理、材料もいいし味もいい　加えて遊び心のある演出もいい。
気軽にリピートできる値段じゃないけど記念日なんかにはまた行きたいなぁ